材料：海南文昌雞600克、姬松茸10朵、姜8片、廣東米酒1湯匙、醬油2湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、油1湯匙
做法：
1、材料備好。
2、雞讓商家剁成塊，洗凈瀝干水份，姬松茸洗凈表面灰塵，用溫水浸泡30分鐘。
3、鍋下油爆香姜片。
4、然后倒入雞塊翻炒至斷生。
5、淋入1湯匙廣東米酒，翻炒一會。
6、再倒入姬松茸繼續翻炒(浸泡姬松茸的水要留下)。
7、倒入浸泡姬松茸的水(水要蓋過雞肉表面)。
8、再淋入醬油，加入鹽和糖翻炒均勻。
9、蓋上蓋子大火煮開的，調小火。
10、半小時后，開蓋調中火將湯汁收得稍干即可。
