材料：猴頭菇150克、筍150克、凍豆腐150克、紅燒醬油少許、生抽適量、蠔油20毫升、米醋5毫升、白糖5克、淀粉少許、蔥少許
做法：
1準備所有的材料，所有的材料均為冷凍的，需提前取出回溫化凍，猴頭菇是已處理過的，直接下鍋即可
2準備調味料，所有的調味料全部放入小碗中，調勻即可
3化凍后的筍切滾刀塊，調味料調好待用
4炒鍋放油，油溫熱時放入蔥花至出香味,放入猴頭菇翻炒
5再放入筍、豆腐翻炒一分鐘左右
6調料汁倒入鍋中，翻炒片刻，待湯汁收濃即可起鍋
7裝盤
