材料：大米 150g、新鮮蝦 200g、香菇適量、胡椒粉 1/2茶匙、香菜1小把、姜適量、食用油1湯匙
做法：
1準備好食材
2大米洗凈，加食用油1湯匙、加1/2茶匙的鹽，充分攪拌均勻腌泡制半小時，香菇泡發
3香菇泡發后，切成絲；香菜洗凈，切碎；鮮蝦從中間切成兩片，取出蝦腸加少姜絲，料酒，胡椒粉腌一下
4鍋內加水，放入腌泡好的大米，大火煮開后
5加入香菇絲轉小火慢慢熬至米粒綿軟后
6再轉大火，加入處理好的鮮蝦，煮至沙蝦變色；加入適量鹽、胡椒粉調味；熄火，撒入香菜碎
7完成
