材料:雞肉，雞腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，干淀粉，鹽
做法：
1、烤箱上下管180度預熱5分鐘，放入核桃烤8分鐘取出待用。
2、雞肉洗凈切條。
3、放姜、料酒、適量鹽、干淀粉、蛋清抓勻腌制片刻。
4、雞腿洗凈菇切條。
5、彩椒洗凈3分之1處切開，去籽，剩余部分切絲。
6、起油鍋，熱鍋冷油放入雞柳翻炒變色裝盤待用。
7、重起油鍋，放入雞腿菇，中小火翻炒出湯汁變軟。
8、加少量清水大火燒開。
9、湯汁收干前放入彩椒絲。
10、放入雞柳翻炒。
11、放入核桃仁、適量鹽翻炒入味后裝入彩椒里即可。
