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燒茶樹菇

【發布日期】：2016-03-10 【來源】：心食譜

【核心提示】：　　材料　　新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。　　做法　　1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，

　　材料

　　新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。

　　做法

　　1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份；

　　2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；

　　3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）；

　　4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；

　　5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。

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