菜譜簡介 一早起床，一鎊秤把自己給嚇了兩跳。肯定是最近那些雜蔬飯、海鮮干咸肉菜、木桶飯、排骨糯米飯的功勞，真的到了非下決心不可的時候了，于是決定今日午餐開始進入素食瘦身倒計時。 在市場上買了七樣蔬菜，花了30元，準備的第一道就是蘑菇芹菜。這兩種食材的搭配，在我這里幾乎是成了絕配。因為他不吃蘑菇，我不吃芹菜，于是兩種蔬菜炒一塊，我們各取所需，這樣的搭配似乎已經很多年了，今天忽然發現自己不知道什么開始也可以吃芹菜，而他也不感覺蘑菇味的濃烈。
材料
主料：蘑菇8朵，芹菜一把，黑木耳一些，胡蘿卜半根
輔料：葵花子油適量，鹽適量
做法
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因為一方面胡蘿卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿卜已經有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。
