食材明細
     主料：冷飯 1碗、什錦菌菇 200克
　　配料：蝦干肉末 適量、細鹽 適量、生菜 適量、香油 適量

冷冷的清晨，從暖暖的被窩里出來后。唯一想做的就是喝上一點清淡又暖人的湯底。看了家里的冷飯還有一點剩菜呵呵，完成可以造就一碗豐富有味的泡飯，洗洗切切后，一份如圖的菌菇泡就完成了。過程是這么簡單，味道卻是極為鮮美。一碗下肚，清晨似乎也變的很美好哦。

１、備好冷飯，菌菇，肉末，生菜。

2、菌菇洗凈再用鹽水微泡五分鐘。

3、湯鍋加水，煮開下泡過鹽水的菌菇。

4、上蓋煮至湯底重開。

5、湯水開后，將冷飯下鍋

6、煮至湯底再次重開時，而且湯底微顯白色。將肉末下鍋。 

7、同時也將生菜下鍋。

8、加入適量細鹽調味。

9、關火，加入適量香油即可。

10、一份鮮香有味的菌菇泡飯完成。


       小貼士
       鹽水泡洗菌菇，一為清潔二為洗白菌菇。
       冷飯下鍋后，要微煮至湯底顯白色。這樣子飯香味才能溶在湯里。