主料：排骨 鮮香菇
步驟：
1.準備食材，鮮香菇、青椒洗凈，生姜切片，大蒜子去皮
2.排骨沖洗干凈
3.將香菇改刀，1個切成兩半，青椒切段
4.排骨下鍋，加姜片冷水煮開
5.撈出排骨，洗凈浮沫
6.熱油鍋加大蒜子爆香，排骨下鍋煸炒
7.加老抽
8.加少許料酒
9.放入鮮香菇
10.加干紅椒一同翻炒至排骨上色
11.放入適量水，沒過排骨
12.加蓋燜20分鐘
13.開蓋，放入青椒翻炒至收汁
14.起鍋即可食
