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    金針菇拌香干


    【發布日期】:2011-12-27  【來源】:美食天下
    【核心提示】:菜品口味:清淡 主要工藝:拌 主要食材:菌菇類 所需時間:十分鐘 食材明細原料:金針菇 2袋、豆干 4片、芹菜 1根、花椒 10粒調料:鹽 1/2茶

     
    菜品口味:清淡        主要工藝:拌
    主要食材:菌菇類     所需時間:十分鐘
     
    食材明細
    原料:金針菇 2袋、豆干 4片、芹菜 1根、花椒 10粒
     
    調料:鹽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、陳醋 2茶匙、生抽 1茶匙
    1、金針菇切掉根部,沖洗干凈。
    2、豆干切成1cm寬的條
    3、芹菜摘掉葉子,洗凈后切成4cm長的段。
    4、鍋中的水燒開后,放入金針菇焯燙2分鐘后,放入芹菜燙約10秒后一起撈出,過冷水后充分瀝干。
    5、將金針菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上鹽,糖,陳醋和生抽拌勻。
    6、鍋燒熱倒入油大火加熱,待油5成熱時,放入花椒,煸出香味后,馬上把油倒入拌好的菜里,拌勻后即可食用。
     
     
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