所需食材
主料：蒜頭2～3顆、洋蔥1/2個、蘑菇6個、西洋芹1根、馬鈴薯1個、雞高湯600㏄、火腿丁少許、玉米粒1杯、起酥皮2片、蛋液少許、黑芝麻少許、鮮奶油1杯、胡椒鹽少許
主要做法：酥
操作步驟 反饋
1將蒜頭與洋蔥切末，熱少許橄欖油，依序放入鍋中爆香，再將蘑菇切片，西洋芹切丁，放入鍋中一起炒至熟。
2將馬鈴薯切丁，與雞高湯及作法1的材料一起煮開，轉小火熬煮至馬鈴薯熟軟，加調味料拌勻，再放入火腿丁、玉米粒拌勻即可熄火。
3將作法2煮好的湯分裝至耐熱湯杯中，蓋上起酥皮，表面刷上少許蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱至200℃的烤箱，烤約5分鐘至酥皮呈金黃酥脆即可。
