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香菇鵪鶉蛋

【發布日期】：2015-08-24 【來源】：美食天下

【核心提示】：　　食材：鵪鶉蛋100g　香菇100g　　輔料：鹽少許　生抽少　許蔥少許　　步驟：　　1.首先將香菇去蒂，蔥切蔥花。　　2.準備一碗

　　食材：鵪鶉蛋100g　香菇100g

　　輔料：鹽少許　生抽少　許蔥少許

　　步驟：

　　1.首先將香菇去蒂，蔥切蔥花。

　　2.準備一碗清水，加入一勺鹽拌勻，放入香菇，浸泡五分鐘，洗凈，捏干水分，撈出，擺入盤中。

　　3.然后在每個香菇上撒少許鹽，將鵪鶉蛋磕出，蓋在香菇上。

　　4.鍋中倒入清水，放上蒸架，擺上準備好的香菇，蓋上鍋蓋，隔水蒸十二分鐘，就可以出鍋了，接著撒上蔥花點綴。

　　5.鍋中倒入油，燒至八成熱，將熱油澆在香菇鵪鶉蛋上，最后淋入生抽，即可品嘗。

關鍵詞： 香菇

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