杏鮑菇是一種菌類食物，是經過人工栽培之后可以食用、藥用、還有很好的食療價值的珍貴食用菌，而且富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，這樣就可以很好的抵抗疾病的困擾，下面我們就去看看杏鮑菇燉豬排怎么做。
杏鮑菇的肉質得長的肥嫩，而且可以蒸煮炒、不同的食用方式都可以帶來不一樣的美味享受，因此在生活中很多的人都非常的喜歡吃杏鮑菇，現在就去了解誒制作的具體方法和步驟。
排骨、雪菜一袋、杏鮑菇(也可以用蘑菇或者自己喜歡的菇類代替)。
1、杏鮑菇洗干凈，切片。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。
2、鍋中油熱，放入蔥，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入醬油、翻炒一會兒。
3、加入水沒過排骨，加2匙鹽大火燒開后轉小火慢燉。
4、小火一個小時后，肉和排骨能分開狀態就好，筷子能輕松的插入排骨。
5、然后倒入雪菜和杏鮑菇一起再燉十分鐘。
6、最后加點蔥花即可出鍋，燉的時候不要讓汁收的太干了。
