木耳菜含有豐富的維生素類和其他多種我們身體每天必需的營養元素，多食對身體很有好處。除了極高的營養價值之外，它還有廣泛的功效與作用，那你吃過杏鮑菇炒木耳菜嗎?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。
用料：
杏鮑菇1根
木耳菜少量
新鮮紅辣椒2只
蔥花少許
油少許
鹽少許
味達美少許
雞精少許
步驟：
1、杏鮑菇洗凈切塊，木耳菜洗凈摘好。
2、將紅辣椒洗凈切小塊，切一點蔥花。
3、鍋內入油，油熱后放入蔥花爆鍋。
4、鍋內放杏鮑菇，不停翻炒使其熟透。
5、加入少許味達美調色調味。
6、杏鮑菇熟的過程中，加入紅椒翻炒。
7、待杏鮑菇熟透后，放入木耳菜，翻炒至其變軟為止。
8、加鹽加雞精，盛盤即可。
烹飪技巧：
1、因為本品種已經加入了少許味達美，因此在加鹽的時候記得酌情少量添加。
2、要用旺火來快炒，不然木耳菜會生出一種黏液，影響口感。
木耳菜的營養價值
木耳菜有助于減肥，木耳菜含有豐富的營養價值，但是它的熱量卻很低，它的脂肪含量也是非常低的，所以想要減肥又不傷害身體的話，就經常食用木耳菜吧。它既能補充每日身體所需營養元素，又能起到瘦身減肥的作用，對于減肥一族來說是再好不過的食材了。
