【易菇論壇首發】時值春節，回老家農村一趟，接觸了很多農村青年，大多農村青年因為種菇收益低，不愿意從業種菇。很多種菇者放棄了種菇行業，看到那些閑置的滅菌鍋、周轉框，筆者不禁對未來農村菇業的發展前景堪憂。
盡管推進農村食用菌產業的發展進程是食用菌行業的戰略需求，讓更多的農民洗盡腿上的泥巴進入菇棚變成菇農是中國食用菌騰飛之路。但是，“大多農村青年因為種菇收益低，不愿意從業種菇”的這種現象，應該說，還是一個危險的信號！是一個讓人憂心的現實！它警示我們：中國的食用菌產業到了必須進行重大變革的時候了。
是的，中國食用菌產業這些年的發展是舉世矚目的。特別是食用菌產業是農產業領域唯一主宰全球的產業。我國依靠多年的努力，使中國食用菌成為世界第一生產大國。著實讓人感到非常驕傲。
但是，與此同時，一個不容忽視的問題是：隨著種菇成本的增高，勞動力價格的飛漲，市場的極不穩定性，行業秩序的混亂等諸多問題還是沒有得到很好的解決，而且還有弱化的趨勢。伴隨著日益發展的城市化進程的是農村日益邊緣化。許多村子成了“空殼村”或“癟殼村”。而食用菌產業與其他產業的比較效益差距也越來越大，讓菇農失去了種菇的熱情。相對于農業種田，國家還出臺了包括免去農業稅、實行種子補貼、糧食補貼等在內的一系列優惠政策，但是，食用菌卻沒有這方面的優惠。自然讓種菇者心里失去平衡。況且單純的種菇掌握不好技術和市場行情仍然不能致富，一遇天災人禍還會是一貧如洗。導致菇農遠離種菇才能致富的現象是愈演愈烈。
我的老家交通還算可以，離吉林市僅僅30公里。即使小鎮，這幾年興起的石材廠、木板廠也很多。許多農民紛紛放下鋤頭，許多菇農放棄菇棚涌向城市。有的憑力氣掙錢、有的憑技術攬活，各種急、難、險、臟、苦、累的活他們都干。是付出最多 ，得到最少的群體。筆者的老家原是一個1000多人的村子，現在留在家中的不足200人，除了幾個學生外，連出殯都找不到人。 許多農民用打工掙來的錢修起漂亮的磚瓦房，開上了小車。但是，除了春節或是清明回家打開一下，其他時間很少在家。客觀上說，這是經濟發展的必然趨勢、是城市化進程的必由之路，但是，現實中進城打工的農民（包括菇農）也有許多不得已的情形。
常言道：“在家千日好，出門一時難。”“父母在，不遠游。”愛家、戀家是中國人的傳統習俗。那么，為什么農民卻愿意拋妻別子、告別爹娘，漂泊在城市下苦力、干臟話；愿意在街頭餐風宿露、苦熬苦撐？說穿了，種菇也好、種田也好，不僅又苦又累而且效益實在太低。筆者一位朋友這幾年種了幾年菇，也算是當地小有名氣的種菇大戶了。種菇時忙不過來，打電話請兒女回來幫忙，沒有一個孩子回來。不僅不回來幫忙，還總是要求他放棄種菇。這讓朋友十分苦惱。雇人吧，錢出少了還沒人干，甚至出多了也沒人干。去年種植的黑木耳因采摘不及時出現了很多爛耳。辛辛苦苦勞累一年，又碰上市場的低潮。收入也不高，一遇重大變故，就捉襟見肘。他告訴筆者，自己種菇，是看起來熱鬧，其實沒有什么效益。一方面，木屑等原材料拼命漲價；另一方面，菇又賣不上價；人工費還高的驚人。他直對我搖頭，種菇難啊！
農村有句俗話：“打我也來，罵我也來，吃了虧就不來。”所以大多農村青年之所以不愿意種菇，關鍵就是因為種菇收益低。所以，他們寧肯蝸居在城市里四面透風的工棚中，生活在城市的邊緣，也不愿在家從事種菇。
農村有句俗話：“打我也來，罵我也來，吃了虧就不來。”所以大多農村青年之所以不愿意種菇，關鍵就是因為種菇收益低。所以，他們寧肯蝸居在城市里四面透風的工棚中，生活在城市的邊緣，也不愿在家從事種菇。
中國是一個13億人口大國，每天消耗多少食用菌？在食用菌工廠化、規模化還沒有徹底實現之前，菇農始終應該是食用菌生產的主力軍。如果中國的菇農都不種菇，中國的食用菌供應會如何？這個產業肯定會萎縮。中國也就無異于把食用菌生產大國發展的主動權交給外國，中國食用菌這么多年取得的成果、這么多年來積累的財富就有可能毀于一旦。
菇農是是食用菌產業的基礎。從這個意義上說，如果菇農都不愿意種菇，那么，城市化再好，也會是空中樓閣，因此，無論是從強菌富民還是從食用菌行業長遠發展來說，都應該讓菇農能夠從菇棚中淘到金礦，讓菇農能夠依靠種菇走上富路。這就要求菌政部門必須繼續調整政策，加大對食用菌產業、菇農的扶持力度，改善農村種菇生產、生活的基礎設施，減輕菇農的勞動強度。同時規范食用菌行業，降低菇農種菇成本。讓菇農熱愛種菇，精心侍弄蘑菇，依靠種菇發家致富。那樣，我們整個產業發展才會步子更穩！參考文獻略（作者MYB轉載請注明來源于易菇論壇）