食用菌服務業主要是指為食用菌生產提供產前、產中、產后服務的行業，它覆蓋食用菌生產的各個環節，它是加快食用菌產業大發展的份內之事。尤其是對食用菌機械服務、菌用物質服務、菌種服務、食用菌技術推廣服務、食用菌機械銷售及售后服務至關重要。我國食用菌產業在這方面相對落伍，國家的有關惠菌政策也沒有真正地落到實處，存在的問題很多，正視推進食用菌服務業發展的制約因素，并找尋出有效推進食用菌服務業發展的總體思路和基本途徑。
我國食用菌服務業存在的主要問題
近幾十年來，我國食用菌服務業得到了一定程度的發展，這主要表現在服務面在擴大，服務領域在拓展，服務實效在提高等方面。但總的來說，我國食用菌服務業的發展還比較薄弱，尤其與食用菌產業的進一步發展還不相適應，這主要表現在：許多地方的食用菌科技、菌用物資等服務名存實亡。環境氛圍較好的食用菌主產區，食用菌服務業發展較好一些；環境氛圍較差的非食用菌產區，食用菌服務業發展較差。而且，即使是食用菌服務業發展較好的地方，也存在著一些“顧此失彼”現象：從生產環節上看，圍繞食用菌產前、產中提供的菌需物資供應、技術服務比較好，圍繞產后銷售服務比較差；從食用菌龍頭企業發展上看，真正有實力、有技術儲備、能形成產前產中產后一體化服務的企業較少，絕大多數要么是服務能力不夠，要么是以服務為名搞歪門邪道；從服務形態上看，緊密型的服務屈指可數，大多是松散型、隨意型的服務，仍還處于一種無序狀態，缺少真正意義上的契約約束；從現有食用菌服務業的內涵看，技術含量較低，尤其是利用現代信息技術、生物技術的很少，即沒有充分利用先進的技術手段。各食用菌產區發展層次比較低，這主要表現在：食用菌產品批發市場規模小、實力差，帶動能力不強；食用菌經紀人整體素質不高，文化水平偏低，對現代食用菌市場運作機制缺乏了解，對市場變化預測能力不強，小農意識濃厚，誠信度不高，有時會產生無序競爭，制約食用菌產業的發展；信息技術體系不健全，面對瞬息萬變的國內外大市場，缺乏四通八達的信息網絡體系，雖然建立了部分食用菌信息網站，但是向最需要信息的菇戶延伸不夠，造成生產與市場的脫節。我國食用菌服務業總量和質量均不理想，從服務總量上看，盡管我國的食用菌服務業出現了多種形式，星羅棋布，遍布城鄉，但終歸大多處于萌芽狀態、分散狀態，數量有限，既零星分散，又形不成規模，無法滿足現代食用菌產業發展的要求；從服務質量上看，由于自身功能的不完整，無法對食用菌產業提供系統的、全方位的服務，輻射力、帶動力、影響力極其有限，眾多的菇戶無法得到時效的服務，或形成了服務供給不足的局面，廣大菇農覺得“難解渴”。
推進食用菌服務業發展的制約因素
我國食用菌服務業發展中的制約因素，既有主觀因素，也有客觀因素。由于缺乏大的投資主體，我國食用菌服務業的發展嚴重受到資金的制約。如大型食用菌倉儲、大型食用菌批發市場的建設等，需要大量的投資，雖然在全國范圍內也出現了一些股份制的食用菌企業來發揮這些職能，但與實際的需求相比，這類大的項目遠遠不足，已成為當地食用菌發展的瓶頸。此外，一些公益性的項目，如食用菌信息體系、質量監測體系的建設，需要政府來投資，這方面目前有的也沒有到位；食用菌服務人才受到的制約，食用菌服務業的發展需要既懂技術和市場、又懂經營和管理的人才，需要綜合型、復合型的人才，但從現有的人才結構看，一方面是人才總量不足，食用菌勞動者中受過中專以上教育的比例很小，食用菌技術人員與食用菌勞動力的比值也很低；另一方面是綜合型、復合型人才嚴重缺乏，勢必會對現代食用菌服務業的發展產生不利的影響；菇農素質受到制約，食用菌服務業的發展也對廣大菇農的素質提出了越來越高的要求，廣大菇農必須盡快成為有文化、懂技術、會經營的新型菇農。但我國廣大菇農的素質水平比較低，-更不用說迎合食用菌服務業發展所需耍的專業知識了。更有甚者，由于目前食用菌的比較效益低，越來越多的較高素質菇農轉產現象越來越嚴重，這也使得真正從事食用菌生產經營的菇農的整體素質在逐步下降，從而也就更難以保障適應食用菌服務業的發展需要了。
推進我國食用菌服務業發展的總體思路
1、指導思想
應該是結合我國食用菌產業的基本國情，符合國家政策，以加速食用菌服務業的全面升級為主題，以發展現代型的食用菌服務業為重點，以創新為動力，以人才和科技進步為支撐，以優化食用菌服務業發展環境為保障，以增加菇農收入、促進菇農素質和自我發展能力的全面提高為基本目標，打造現代食用菌服務業的一流項目和一流水平，并發動社會各界關注、支持和保護食用菌服務業，為現代食用菌產業的發展擦亮“窗口”，既使現代食用菌服務業成為食用菌產業新的經濟增長點，又能輻射、帶動食用菌產業快速健康發展。
2、主要任務
應該是壯大以多形式、多功能、縱橫交錯、相互配套、覆蓋食用菌產業乃至連接眾多食用菌企業和千家萬戶菇農為特色的現代食用菌服務業體系，強化以信息平臺為重點的食用菌服務業基礎設施建設，完善菌種業體系、食用菌科技創新與應用體系、野生食用菌保護體系、食用菌產品質量安全體系、食用菌信息和食用菌產品市場體系、食用菌資源與生態環境保護體系、食用菌社會化服務與管理體系等眾多體系，打造一批具有帶動性、可持續發展的一流建設項目，建設一支全能型、高素質、適應現代食用菌產業發展需要的食用菌服務業隊伍。
3、重點領域
應該是加快建設現代食用菌產品營銷體系，食用菌產品加工與轉化體系，食用菌經濟信息體系，食用菌技術服務體系，食用菌產品質量安全保障體系等。其中，食用菌技術服務體系屬于現代食用菌服務業發展中的薄弱環節，現代食用菌產品營銷體系、食用菌產品加工與轉化體系、食用菌產品質量安全保障體系屬于現代食用菌服務業發展中的關鍵領域。
4、具體取向
應該是突破傳統的食用菌生產、加工、銷售相互脫節等局限，努力構建食用菌展銷、流通、科技、認證、信息等服務平臺，把現代食用菌服務業當作產業來做大，使食用菌產品的生產、加工、銷售等備環節走向一體化。特別是在廣大農村，要著力于菌資服務、良種經營、食用菌產品現代流通、新型科技服務、現代食用菌信息、菇業觀光、菇業保險等方面。
全力推進現代食用菌服務業發展的基本途徑
1、通過肯定提升強力發展意識
要加快我國現代食用菌服務業的發展，首先就要從思想上解決問題，徹底摒棄傳統的舊觀念，在牢固樹立市場經濟意識的同時，還要牢固樹立經濟效益和社會效益相統二的新理念。現代食用菌服務業的發展也絕對離不開政府行為，完全依靠市場運作來做大做強食用菌服務業，只能是一種幻想。有關部門只有盡快樹立起以市場為導向，以經濟為手段，積極尋求與時俱進發展的途徑，才能以政府性服務為引導、為示范，使全國現代食用菌服務業逐步走向自我積累、自我完善、自我發展的良性循環軌道。
2、通過完善強化相關技術支撐
現代食用菌服務業要求服務組織自身不僅要具有先進的技術裝備，較高的技術含量和高層次的技術人才，而且要具有服務食用菌的先進技術成果、技術水平和技術推廣實施能力，為此，我國現代食用菌服務業必須從從菌者的整體素質、自身裝備、科技成果和科技服務能力等多方面強化技術支撐。從從菌者的整體素質來看。要通過加強現有人員培訓、大力引進人才、推進用人制度改革等途徑，加速培養造就一批涵蓋食用菌服務業各個方面、理論知識扎實、技術技能嫻熟、實踐經驗豐富的高層次人才隊伍；從自身裝備來看，要通過更新改造食用菌科研、食用菌產品深加工、食用菌技術和咨詢服務等部門的技術裝備，構建完善的食用菌服務業信息系統、食用菌檢驗監測系統，推廣應用食用菌生產經營中所需的新技術、新工藝和新設備，大力提高食用菌服務業的技術裝備水平；從科技成果來看，要通過著重抓好規范化高效栽培、關鍵技術、病蟲害綜合防治技術研究等，不斷為食用菌生產提供優良品種及其種養殖技術成果。
3、通過優化營造良好的發展環境
我國發展現代食用菌服務業，不僅需要政府的支持和扶持，更需要社會的廣泛參與和鼎力相助，這就需要政府采取得力措施，為現代食用菌服務業發展提供必要條件，創造一個良好寬松的發展環境。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】