“原來生產(chǎn)1萬袋杏鮑菇需要8個工人接種，現(xiàn)在生產(chǎn)6萬瓶杏鮑菇，5個人接種就夠了。”2月15日，在福建南靖縣嘉田農業(yè)開發(fā)有限公司，董事長楊嘉金高興地對筆者說。
　　去年3月，嘉田公司投資6000萬元新擴建工廠化瓶栽杏鮑菇生產(chǎn)線，實現(xiàn)了從原料攪拌、裝瓶、殺菌、接種、養(yǎng)菌、出菇全部自動化完成，日產(chǎn)6萬瓶杏鮑菇，是國內規(guī)模最大的自動化瓶栽生產(chǎn)線。作為今年南靖縣農業(yè)五大戰(zhàn)役重點項目，該公司第二條杏鮑菇自動生產(chǎn)線也在抓緊建設中，預計6月投產(chǎn)，屆時可日產(chǎn)15萬瓶。
　　“現(xiàn)在，南靖農民可像工廠工人一樣8小時上班，大大減輕了勞動強度。相比傳統(tǒng)栽培方式，工廠化生產(chǎn)出的杏鮑菇菇體整齊、色澤一致，再加上出菇環(huán)境較好，減少了病蟲害，實現(xiàn)了優(yōu)質安全綠色，深受國內外市場歡迎。”南靖農業(yè)局相關負責人陳金機介紹，為促進食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級，縣里設立了專項資金，用于技術引進、產(chǎn)業(yè)升級、爭創(chuàng)品牌等獎勵，并狠抓技術培訓，規(guī)范生產(chǎn)標準，積極引導和扶持農民種植，在用地用電上給予食用菌企業(yè)傾斜扶持。
　　如今，南靖食用菌產(chǎn)業(yè)已逐步實現(xiàn)由分散零星種植、粗放經(jīng)營向工廠化設施栽培轉變，全縣上規(guī)模企業(yè)16家，其中工廠化生產(chǎn)杏鮑菇企業(yè)11家，年可生產(chǎn)鮮品2.5萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值3.3億元。