胡劍超每天都到草菇棚里查看草菇的生長情況。 梁維春 攝

　　半年前，胡劍超和劉慧騰頂著家人的壓力，辭去穩定的工作回到家鄉，將工作近十年來的積蓄全部投入到草菇種植中。半年時間，沒有退路的他們用行動贏得了家人的認同。
　　胡劍超和劉慧騰兩人是從小玩到大的朋友。大學畢業后，兩人分別在東莞、惠州上班，工作穩定，待遇都不錯。2011年初，在種植草菇的朋友介紹下，早就想回家鄉創業的他們毅然辭去穩定的工作，回到博羅湖鎮老家，租了100畝荒地，開始草菇種植。
　　瞄準機械化和有機種植的方向，半年來，胡劍超和劉慧騰的種植基地已經小有盈利，基地種植的草菇目前在珠三角供不應求，還銷往香港。

　　10年積蓄全部投資種菇
　　草菇種植難度大，都不是農業專業的他們對農業種植毫不在行。為向成熟的草菇種植戶取經，他倆首先選擇去外地走訪調研。1個月間，他們除了去近的廣州、東莞，還去了江西、江蘇和天津等地。
　　通過走訪調研，更加堅定了胡劍超與劉慧騰回鄉投資種草菇的決心，他們想到了機械化的種植方式，同時還將目標瞄向有機種植。
　　確定投資后，他倆還尋找了另外幾個親戚朋友及村民合作。2011年初，種植基地開建。2011年7月30日，基地建成使用，新申請的博羅食用菌種植農民專業合作社也正式成立。合作社注資300萬元，劉慧騰出了150萬元，胡劍超出了50萬元。這都是他倆工作近十年來的全部積蓄。
　　昨日，在位于湖鎮鎮東埔管理區的種植基地內，一條新開的水泥路將基地劃分成兩大塊。4排65間磚墻、水泥瓦頂的菇房排列一邊，每間菇房的墻壁上，都插有一根溫度計。另一邊是兩間簡易的基料制作區，一間堆滿曬干的稻草，另一邊放置了稻草切割機及雜物。
　　“磚瓦菇房與目前普遍使用的泡沫菇房不一樣，磚瓦房結實，同時控溫效果比泡沫房的效果要好很多。”胡劍超說。
　　走進堆放好基料的菇房，濃重的稻草腐味迎面撲來。因為菇房溫度高，不出幾秒，眼鏡片已經蒙上一層濃霧。看見菇架上密密麻麻的雜菇，胡劍超忍不住地走進去拔。
　　胡劍超說，“有機種植容不得半點化學肥料和農藥，因為沒有噴灑農藥，菇房的雜菇一兩天就又長得密密長長，得花不少人工用將其拔出”。
　　基地空地上，一輛鏟車正在將發酵好的基料攪拌均勻，并鏟至大貨車。貨車將基料運往菇房，幾名工人正在將基料堆放至菇房。
　　胡劍超介紹，草菇基料主要由發酵好的稻草和棉花等制成。相比于目前傳統的人工基料制作方式，鏟車制作基料的效率相當于人工的8倍。

　　一天到晚“泡”在菇房
　　因為沒有經驗，為了盡快掌握草菇種植技術，基地開始種植的前1個多月，胡劍超整天都呆在菇房。
　　“當時壓力很大，這個基地就是我的全部身家，想著它要是破產了，我不僅什么都沒了，還要背一屁股債。”胡劍超整天“泡”在菇房，除了維護菇房溫度和濕度，其余時間就是拔除雜菇，累了他就在菇房過道中休息，一天差不多就睡三四個小時。
　　盡管萬分小心，但因經驗不足，種植過程還是出了不少岔子。首批草菇不僅產量很低，而且還意外變質。
　　胡劍超介紹，2011年8月14日，經過半個月的悉心照料，菇房第一批草菇順利收獲。但因銷售渠道沒有打開，加上沒有控制好存儲室的溫度，兩天時間，首批一噸多草菇一大半都變質了。
　　看著爛在筐里的草菇，胡劍超與劉慧騰欲哭無淚。
　“草菇是菇類中最難種植的一種，菇房溫度必須時刻注意，熱了不行，冷了不行；濕了不行，干了也不行。種草菇就好比養小孩，有時覺得比養小孩還難。”胡劍超說。

　　為謀銷路擺攤叫賣
　　種植過程比其他種植戶要先進一些，但是銷售渠道還是最傳統的。
　　草菇批發價格一般是8元/斤，并不便宜。第一批草菇種成后，銷路卻還沒打開。為打開銷路，他倆直接帶著產品跑廣州和東莞的蔬果批發市場。
　　跑批發市場也就是在批發市場擺攤。“剛開始很不習慣，覺得有些沒面子，但為了打開銷路，只好硬著頭皮叫賣”，功夫不負有心人，擺攤的第四天，訂購商來了。
　　目前，已經有幾家訂購商與他們建立了長期合作關系，因為基地的草菇種植產量還不算大，他們的產品目前供不應求。

　　準備申請有機食品認證
　　銷路打開了，草菇供不應求。但讓胡劍超和劉慧騰有些遺憾的是，他們以有機標準種植的草菇目前卻沒能按有機食品的價格進行銷售。
　　他們籌劃著給產品注冊一個品牌，同時向廣東省農業廳申請產品有機認證，“目前雖然小有盈利，是一個比較好的開始，但要長遠發展，必須有自己的特色。有機認證非常難，但是我們合作社的成員都有信心。”胡劍超說。
　　除了籌劃申請產品有機認證，胡劍超目前最想做的是將現有基地擴大，同時邀請村民加入合作社，一起種植草菇共同致富。