前幾年，臨安島石鎮有一位小伙子用山核桃蒲殼制炭，變廢為寶，創造了可觀的財富。除了制碳，山核桃蒲還有一個大用處，那就是用來栽培食用菌。去年，島石鎮可可食用菌專業合作社，利用山核桃蒲殼栽培香菇，產香菇15萬棒(0.8公斤/棒)12萬公斤，產值120萬元。

　　島石鎮是臨安市山核桃主產區，每年約有10多萬噸的山核桃蒲殼和內殼產生，由于堿性較強，不僅污染環境，影響村容村貌，同時也嚴重威脅村民的身體健康，因此對山核桃蒲殼的處理成為當地政府亟需解決的問題之一。2009年，杭州農科院科技人員開展利用山核桃殼栽培食用菌技術研究，結果表明山核桃殼是一種可以用于食用菌栽培的新型基質。2010年以來，在市農業局的牽線搭橋下，島石鎮山川村建立了利用山核桃殼栽培香菇的試驗示范基地，通過菇棚設施改造、基質配方試驗、香菇適栽品種篩選等研究內容的實施，核心示范區年栽培香菇30萬棒，產值達300萬元左右，取得了良好的示范效果。據悉，可可實用菌生產合作社2012年將生產香菇30萬棒，茶樹菇5萬袋。

　　臨安市農業局高級農藝師王高林分析說，食用菌是以農作物秸桿、棉籽殼、桑枝或其它廢棄物為原料進行農產品生產的產業，很少占用已經十分匱乏的農業資源，食用菌生產后的廢菌包又是蔬菜、花卉等其他農作物很好的有機肥料，符合生態農業、可持續發展農業的要求，是發展低碳、循環農業的代表性產業。同時食用菌是一種高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、維生素和礦物質以及各種多糖且熱量低的高級食品，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具明顯的食療作用，被稱之為繼植物性食物、動物性食物之后的第三大食物來源，市場需求越來越大，發展前景十分誘人。

　　最近幾年，臨安市食用菌產業發展迅速，栽培技術不斷升級，如鑫溢食用菌基地引進食用菌包生產流水線，一條線每天可生產1萬包，2011年新引進了臺灣太空包生產香菇生產線，屬省內(國內)首次引進。在栽培基質運用上，變廢為寶，新型資源得到開發利用，如利用山核桃殼、桑枝、梨枝、玉米稈等作為基質栽培食用菌，不僅效益良好，還有效保護了環境。

　　注:棒:長型的，以生產黑木耳、香菇為主，一般產量在0.6—0.8公斤。

　　袋(包):以生產袖珍菇等品種為主，一般產量在0.4—0.5公斤。