近年來，山東濱州將食用菌產業作為高效特色產業的發展重點，大力推動，呈現出了又好又快的發展態勢，品種多樣化、基地規模化、生產標準化、經營產業化的發展格局已初步形成。
“一會一賽一展”把脈食用菌產業發展
濱州市農業局局長張炳宣介紹，目前，山東省食用菌產量和產值均躍居全國首位。世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會、中國食用菌協會等有關部門，會同山東省農業廳、濱州市政府，決定于9月28日—30日在濱州舉辦“中國（濱州）食用菌產業發展大會和第七屆中國國際食用菌烹飪大賽（鄒平杯）邀請賽”，同時舉行濱州市優質農產品（000061）展銷活動（簡稱“一會一賽一展”）。
“這是繼去年成功舉辦‘黃河三角洲高效生態農業洽談會’后，濱州市又一次承辦的高規格農業盛會。”張炳宣說。
對于此次盛會，中國食用菌協會常務理事、山東省食用菌協會理事長龐茂旺在接受記者采訪時認為，可以集中展示近年來我國食用菌產業發展成果，加強食用菌行業與餐飲業的交流合作，提升我國食用菌產業在國內外的知名度和影響力，促進食用菌產業健康持續發展。
張炳宣表示，濱州將利用“一會一賽一展”平臺，組織濱州市優質農產品生產加工企業進行現場展示展銷，集中展示近年來濱州發展高效生態農業所取得的新成就、新成果，全面提高濱州市優質農產品在國內外的知名度和市場競爭力，進一步推動濱州現代農業快速發展。
濱州食用菌產業方興未艾
“像我上面提到的創匯1475萬美元，品種就涉及香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳等十幾個品種，其中產量占前三位的是香菇、平菇和黑木耳。”耿濤介紹，蔬菜是濱州的傳統產業。2010年該市蔬菜產值32．66億元，占農業產值的24．05%。食用菌產業更是作為濱州高效特色產業的發展重點。
記者在采訪中了解到，濱州各地嚴格落實綠色食品生產規程，引導廣大菇農按照“十有標準”進行生產。同時加大培訓力度，進一步提高菇農推行標準化生產的意識和水平。通過建立食用菌生產檔案，控制化學投入品的使用，將菇農生產過程進行全面記錄，徹底消除影響質量安全的隱患，確保了產品質量安全。另外，該市以惠民、鄒平、濱城、沾化四縣為重點縣區，著力培植了20個食用菌種植鄉鎮。在重點鄉鎮，高起點搞好區域化布局；同時積極創建高科技園區，使食用菌生產向園區集中，集約化水平進一步提高，產生了較強的示范帶動作用。
“全市食用菌規模以上龍頭企業已發展到15家，其中市級以上企業8家。”張炳宣說，濱州既有鄒平芳綠農業科技有限公司等食用菌生產加工企業，又有泊頭萬畝食用菌專業合作社等農民合作組織。“龍頭企業＋基地＋合作組織＋農民”的合作方式，促進了食用菌生產的規模化發展和標準化生產，降低了菇農風險，增加了菇農收入。
