易菇網(wǎng)訊：2011年9月9日，首屆中華菌文化節(jié)（平泉）暨中國北方食用菌發(fā)展聯(lián)誼會在平泉召開之際，中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強先生作客易菇網(wǎng)會客廳，接受易菇網(wǎng)的專訪。
 　　劉秘書長首先介紹了中國食品土畜進出口商會在首屆中華菌文化節(jié)中所作的工作，他說主要工作有三點：一是負責(zé)平泉縣外企業(yè)的招展工作；二是設(shè)計9月9號專家報告會即“食用菌產(chǎn)業(yè)交流與培訓(xùn)”；三是平泉縣外嘉賓、客商的邀請工作。根據(jù)平泉縣食用菌發(fā)展的情況，量身定做了9號的專家報告會。平泉縣的食用菌品種主要是反季節(jié)香菇和滑子菇，滑子菇的菌種是從日本引進，目前出現(xiàn)了退化現(xiàn)象，而香菇主要出口日本、韓國及國內(nèi)市場，平泉縣委、縣政府爭取打造北京蔬菜的后花園，重點發(fā)展食用菌的工廠化栽培，未來平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)將站在一個更高的起點，所以中國食品土畜進出口商會根據(jù)平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求專門邀請日本的著名食用菌專家、kinokkusu株式會社研究所所長木村榮一先生作了《滑菇、杏鮑菇、香菇的工廠化栽培及工廠化栽培技術(shù)基礎(chǔ)理論》的報告，受到與會人員的高度評價。另外我國著名食用菌栽培專家、福建農(nóng)林大學(xué)黃毅教授用一個月的時間精心準備了《穩(wěn)定、發(fā)展才是硬道理》的報告，為了有助于平泉食用菌的發(fā)展專門到平泉的食用菌基地進行考察，在報告的PPT上又專門加了近二十頁的針對平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的建議和想法，黃教授談到了對我國食用菌工廠化的認識：穩(wěn)定、發(fā)展才是硬道理。
　　提到都邀請了哪些專家學(xué)者，為什么這樣考慮時，劉秘書長說：平泉縣的鮮品特別是反季節(jié)的香菇在國際和國內(nèi)市場上占了一定的份額，縣領(lǐng)導(dǎo)非常重視食用菌的深加工，這次根據(jù)平泉縣食用菌辦公室的要求，專門邀請臺灣做菇類食品加工的林圣敦博士介紹臺灣菇類加工的現(xiàn)狀，在適當?shù)臅r機將在易菇網(wǎng)的相關(guān)欄目把林博士有關(guān)臺灣菇類加工的介紹提供給感興趣的朋友，看看大陸跟臺灣菇類加工的差距在哪里。另外，根據(jù)平泉縣政府的要求，努力發(fā)展旅游產(chǎn)品，怎么把旅游產(chǎn)品和食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，怎么發(fā)展休閑觀光產(chǎn)業(yè)，拉動內(nèi)需擴大消費迎合菌文化的主題，把菌文化和消費有機結(jié)合起來，為此專門邀請了臺灣的洪進雄教授，為大家介紹臺灣菇類休閑觀光產(chǎn)業(yè)。一月份在韓國一些市場考察時發(fā)現(xiàn)平泉香菇在韓國可樂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場拍賣，所以聘請韓國香菇專業(yè)拍賣師閔鐘宇科長介紹韓國和中國的香菇產(chǎn)業(yè)。這次食用菌的論壇主要是以“求真、務(wù)實、講求實效、促進地方經(jīng)濟發(fā)展”為主旨，要把我國從食用菌大國變成強國，需要借鑒日本、韓國、歐美等一些食用菌發(fā)達國家的先進經(jīng)驗。