“張老板的香菇來了，快買呀。”在庫車、庫爾勒及新和等市場上，只要新和縣張建新的香菇一出現在市場上，消費者便一擁而上搶先購買。7月19日，記者隨同麗水援疆指揮部技術干部來到新和規模最大的香菇基地時，張建新與兄弟張建元興奮地告訴記者，“現在香菇長勢很好，就是來不及采摘了。”
　　說起這兄弟倆與香菇基地還真是有一段精彩的故事呢。

　　不管三七二十一，種上10萬袋菌棒再說
　　提起張建新家族，當地人都知道是個建筑世家。一家老少全都是搞建筑的。這兄弟倆在庫車、新和都有建設工程項目，在南疆建筑業中頗有名氣，排列前茅。去年下半年，兄弟倆聽說香菇產業在新疆還是空白，了解到新和有個農場，22個蔬菜大棚，共有70畝地，一舉投資拿下來搞香菇產業發展。
　　原本在建筑業干得紅火的兄弟倆，突然轉向香菇產業，讓外人看不懂。更有意思的是，兄弟倆以為聘請了香菇師傅，購買了香菇菌棒就算是大功告成了。結果，一下子投資30余萬元，種上10萬袋菌棒。沒想到這個外地香菇師傅卻一走了之。此時此刻，倆兄弟覺得眼前一片黑暗，認為這下子投資失敗了。
　　一眨眼間，購買農場加上購買菌棒，在香菇基地上已投資了上百萬元。難道就這樣眼睜睜地廢棄了嗎？！其兄張建新不忍心，更不甘心，為了挽救香菇產業，他毅然決然放棄了心愛的建筑業，主動承擔起香菇生產與管理。一頭鉆進香菇的技術資料中，一邊摸索，一邊實踐，逐漸找到了一些竅門。
　　然而，很多技術不是資料上能找到的。正當他遇到香菇栽培與管理難題之際，麗水援疆指揮部香菇技術干部程長標來到了香菇基地，及時地給予指導與幫助，讓他心里一下子豁然開朗起來。

　　老母親擺攤賣香菇，兄弟倆奮力拓市場
　　技術上的難題找到了靠山，頭苒香菇很快出爐。程長標了解到張老板缺乏香菇栽培技術與管理的實際經驗，經常跑到基地進行具體幫助指導。著重解決菇型，品質，出產率的問題。張老板更是用心鉆研，善動腦筋，在技術干部的指導下，較快地掌握了香菇技術管理的基本技巧。
　　讓人出乎意料的是，今年夏菇長勢特別好。頭苒香菇產量就比別人高出2倍，基地聘用7個員工天天采摘還來不及呢。
　　張老板說，平均每天可以采摘新鮮香菇300公斤以上，最多時一天即可采摘1噸多。他既感到興奮，又感到有些擔憂。新鮮香菇不僅要及時采摘，還需要盡快銷出去呀。此時，他一個人真是忙也忙不過來。
　　他的老母親知道后，竟然獨自提籃小賣，上街擺攤賣香菇，著實讓兄弟倆感到意外。兄弟倆感動之余，立即商議具體辦法，一定要打開新疆香菇市場。
　　小弟工程項目忙無法抽身。張老板親自跑遍南疆幾大城市，一連打開了庫車、阿克蘇、庫爾勒、和田、烏魯木齊等地市場，以優質品位香菇贏得了市場信賴。

　　要與麗水企業聯手發展，香菇產業再上一層樓
　　7月中旬，當得知麗水企業家在新和投資搞食用菌深加工時，兩家企業老總一接頭，一拍即合。于是，雙方都有了定心丸。
　　浙江景寧大自然公司總經理楊良榮說，“深加工與銷售是我們的優勢與強項，而這里有了這樣大規模的香菇基地，完全可以聯手合作，一定是大有可為的。
　　張老板兄弟倆也是興奮異常。他倆認為，有了麗水深加工企業做后遁，明年香菇產業可以更上一層樓。兄弟倆做出了謀劃，明年計劃拿下30萬袋菌種。要充分利用原有基地與資源優勢，利用20余個香菇大棚，向空間立體發展。雙方越談越合拍，真是趣味相投。
　　看到了香菇產業發展的潛力與前景，兄弟倆信心倍增。如果沒有麗水援疆干部指導，沒有麗水企業家到新和搞深加工，他倆原本打算明年搞5萬袋菌種就很了不起了。
　　兄弟倆坦率地說，“有麗水援疆指揮部的政策扶持和技術支撐，又有麗水深加工企業聯手合作，天塌下來都不怕了。”
　　眼下，兄弟倆真的是大膽放手一博了。7月份又投資十幾萬元，正在建造香菇冷庫與試驗室，下決心要把香菇產業做大做強，還要帶動當地群眾發展香菇生產，并為明年再上層樓早做準備。