黑木耳耐寒怕熱，屬中溫型真菌。遇高溫易流耳，是南方栽培黑木耳的一大難題。但經多年選育栽培，寧德市古田縣終于成功選育黑木耳AU916菌株，又一次成功破解了真菌栽培中的難題，為廣大菇農又添致富新路。
　　據了解，黑木耳AU916菌株，是該縣日新食用菌研究所通過兩年大面積栽培篩選出來的，適合古田氣候的一個優良品種，具有耳片厚，質地柔軟，顏色深，適應性強的特點，在鳳埔鄉福全村、吉巷鄉前垅村等地示范栽培，表現抗性強、產量高。
　　通過試驗栽培效果很好產量很高，古田計劃今年大面積推廣。為了滿足菇農大面積栽培的需求，在城東食用菌加工基地內的日新食用菌研究所，投資100多萬建立規范化黑木耳菌種場。目前正在加緊培育，進行批量生產，以滿足全縣菇農批量栽培的需要。（ 湯祥錦 ）