易菇網訊：2010年11月20日，“中國第四屆蘑菇節”在福建漳州召開之際，臺灣康建生物科技股份有限公司、國森食用菇菌類培植中心農化博士賴敏男先生作客易菇會客廳并接受采訪。
賴敏男博士為留日專家，期間專研于微生物之應用，海峽兩岸菇業聯誼會總干事。康建生物科技于1991年建立，致力于保健功效之菇菌類產品的研制，是臺灣少數具備全套生產流程的菇菌類保健食品研發制造中心，其建立本身也源于賴博士對于“菇”的喜愛。
采訪中賴博士講到：臺灣省地處小島，而且只有2300多萬人，受大環境所限，工業、農業的發展都受一定限制。早期，臺灣的食用菌產業也有過輝煌的年代，近20年來，食用菌產業發展變化非常大，呈現多樣化的特點，即依照消費者的需求進行多樣化生產。其中牛樟芝作為一種臺灣的特色，近幾年加重對其的研究，目前產品不僅遠銷歐美、東南亞國家和地區，在內地的銷售也非常喜人。
在講到內地和臺灣在發展食用菌方面的差異時，賴博士認為中國內地地大物博，人民勤勞認真，只是在前幾年在菌物種植培養方面由于技術、設備上的不足導致產量不高，品質不好。后來臺灣以及日本技術的陸續進入，讓內地人認識到了新技術的重要性，在此基礎上設立基地加強合作互助。現在，兩岸加強合作，有效地解決了一系列問題。最后賴博士還深切的講到：從事菇業是一種責任，是健康快樂的事業，菇業是世界上最完美的職業。（易菇網：徐艷麗）
