易菇網訊：2010年11月20日，“中國第四屆蘑菇節”在福建漳州召開之際，臺灣的菇類休閑觀光尤其吸人眼球。期間，臺灣嘉義大學園藝系洪進雄教授作客易菇會客廳并就臺灣菇類休閑觀光產業發展情況接受采訪。
采訪中，洪教授首先就臺灣菇類觀光休閑產業的發展作了介紹，1989年4月臺灣大學舉辦“發展休閑農業研討會”后，確定了“休閑農業”名稱。歷經20多年的發展，臺灣休閑農業已經有豐富的經驗，它實現了農業向第二、三產業的延伸，在旅游、教育、經濟和社會等方面發揮了積極的作用。
其次，洪教授介紹說，其實所謂的休閑菇類觀光就是由于社會的進步，人們對生活水平的追求也日益提高，在豐富的自然資源及農村人文資源中，增進國民游憩、健康、合乎利用保育及增加農民所得，改善改善農村農業的一種經營模式。
最后，洪教授對菇類觀光休閑產業發展前景作了介紹，對于未來菇類農場的發展，因為它不同于生產體驗，還有加工行銷的成分。洪進雄說：“產業轉型及多元化發展是生活水準提升后的必然趨勢，休閑觀光及體驗農業便是菇類農場的另一個生機”。（易菇網：徐艷麗）
