灰樹花是一種食、藥兼用的珍稀食用菌，其肉質柔嫩，味如雞絲，營養豐富，滋味鮮美，內含18種氨基酸和多種維生素，是珍貴的高檔食用蕈菌，其中所含的灰樹花多糖體(葡聚糖)具有抗癌活性，所含的有機鉻對肝硬化、糖尿病均有顯著療效，是一種天然保健藥用菌，具有較高的推廣價值。
　　磐安縣農業局食用菌站、食用菌研究所去年引進珍稀食用菌新品種灰樹花，在冷水、新渥、深澤、雙溪等鄉鎮進行試種，目前，灰樹花長勢良好，已開始陸續出菇，標志著磐安縣試種灰樹花獲得初步成功。
　　據冷水鎮白巖村試驗戶曹光明反映，他共種了6000袋灰樹花，目前已采第一潮菇，鮮品袋均產量可達0.25公斤，產值2.5元，待第二潮菇采收完畢，預計袋均產值可達4元以上，總產值2.4萬元左右，經濟效益十分明顯。