內容摘要: 修國軍：對，剛才我們董縣長講了平泉縣的食用菌發展歷史，我們企業從上個世紀80年代中期開始做食用菌生意。董正國：在平泉縣，有30多家企業都在做食用菌加工，像潤隆公司這樣規模的企業還不是很多，大概有四五家，主要是出口型企業，目前也都在積極開發國內市場。
　　　 

　　　　　　　　　　　進入盛產期的食用菌大棚。張和平攝

　　陸解人：老高，你種的蘑菇會不會都送到修國軍那兒去，讓他的企業給你加工、出口？

　　高樹滿：送到他那里有很大一部分，另外還有一部分是我們自己走內銷市場，主要面對北京、上海、天津這些大城市。

　　修國軍：對，剛才我們董縣長講了平泉縣的食用菌發展歷史，我們企業從上個世紀80年代中期開始做食用菌生意。當初我們只是單純地給別人提供原料，之后我們開始做一些初級的加工。近幾年，我們在縣委、縣政府的組織和引導下，建立了自己的加工廠、生產基地和合作社。

　　同時，我們和菇農形成了比較緊密的鏈條。在原來，我們的種植戶都比較分散，基本都是在家里的房前屋后種植。但最近幾年，政府通過發展園區種植、集中管理、分散經營的方式，把種植集中到一起，這樣既提高了管理的效率，又對產品的安全起到了保障。同時，政府還完善配套設施，給我們架電、打井、通路，這些都極大地調動了廣大農民的積極性。

　　陸解人：你們企業的銷路主要是什么地方呢？

　　修國軍：我們公司的產品大概有80％以上是出口的，因為我們企業當時成立的時候是有合資背景的。但是最近幾年，我們也意識到，由于國際金融危機，外部需求面臨巨大的挑戰。我們也正逐步把發展方向轉向國內市場，我們正致力于打造中國食用菌調理產品的第一品牌，這是一個愿景和目標，我們正在向這個方向努力。

　　陸解人：你們都往哪些國家和地區出口？

　　修國軍：我們目前出口市場主要是在東南亞、歐洲。隨著改革開放30多年來的經濟發展，老百姓的錢袋子鼓起來了，為什么我們最好的東西不能在國內消費呢？鑒于這種想法，我們把最好的食用菌拿到國內市場銷售，好產品我們仍然可以賣出個好價錢。

　　陸解人：董縣長，像他這樣規模的加工企業，在你們平泉縣有多少，都是外向型還是內向型企業？

　　董正國：在平泉縣，有30多家企業都在做食用菌加工，像潤隆公司這樣規模的企業還不是很多，大概有四五家，主要是出口型企業，目前也都在積極開發國內市場。

　　陸解人：嗯，應該擴大國內市場的份額。據2009年食用菌協會統計的數據來看，全國食用菌行業的產值大概在1100億元左右，從農業種植當中的排序來看，食用菌在糧棉油菜果之后排在第六位，雖然目前規模并不大，但是未來將有著很大的發展前景。我們分析，在今后的五年中，食用菌產業應該還會有將近50％的提升幅度。