近日，安仁縣坪上鄉食用菌開發公司洋溢著喜慶氣氛，公司列于“華天湘菜”食用菌干菜生產基地，由湖南華天湘菜產業發展股份有限公司注資開發食用菌系列食品，打造“中國湘菜”品牌。這是安仁農業產業“借船出海”、靠大聯強的成功典范，也是食用菌產業借力轉型的精彩亮點。
　　據悉，安仁縣21個鄉鎮225個村，自上世紀80年代以來，以坪上鄉、羊腦鄉、豪山鄉為龍頭，發展種菇重點鄉鎮16個，專業村89個，專業戶近8000戶，聯結基地1.28萬畝，從業人員2萬余人，實現年產鮮菇近6萬噸，成為中南五省最大的食用菌生產基地和集散市場，全國最大的姬菇生產縣，擁有省、市、縣農業龍頭企業10余個，被譽為“中國食用菌之鄉”和“中國食用菌百強縣市”。
　　但是，安仁食用菌產業也暴露了管理粗放、市場開發落后、缺乏穩定的銷售渠道等深層次的軟肋。銷售百分之百依靠鮮菇市場，一旦鮮銷市場低靡，市場相對過剩，加工滯后，“爛市”的風險很大。
　　針對安仁食用菌產業現狀，縣委、縣政府以促進傳統產業升級，提升企業發展品質為抓手，按照“政府扶持、市場運作、自主經營、招商提質”的方針，推出一系列食用菌產業招商優惠政策。把食用菌產業生產組織、菇品貿易、信息傳遞、科技開發與引導、精深加工、利益分配融為一體，實現產、購、銷一條龍，科、貿、農、工一體化。并采取“無縫隙項目服務機制”，進一步強化“后招商”理念，對引進新落地項目，從注冊、選址、建設手續辦理、人員招聘和培訓、項目運作過程中外圍關系協調等都跟蹤服務。目前，引進的“中聯集團”、“華天集團”已同全縣11家食用菌龍頭企業聯結，聯結基地7140畝，菌農3854戶，占全縣食用菌總產量的59%。
　　通過靠大聯強，借用集團公司的資金、技術、信息平臺，走精深加工的路子，不但拓寬了銷售渠道，提升了產品附加值，降低菇農的市場風險，預計還可以擴大10萬噸的鮮菇市場，可望實現農民人均年增收1100元。目前，安仁食用菌加工產品已有了“天扶”系列干制、罐頭產品，遠銷全國，暢銷廣州、深圳，并已進入上海、香港、澳門市場。尤其是姬菇銷售占領廣州、深圳市場，占有份額達到80%以上。

 
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