桑枝和桑稈大多被當成廢物，但在廣西上林縣巷賢鎮六聯村留仙莊，桑枝和桑稈卻成了農民增收致富的寶貝。該莊桑蠶專業合作社帶領村民種桑養蠶，利用桑園產生的桑稈和桑枝栽培云耳獲得了成功。去年，村民栽培云耳3萬筒。今年，合作社計劃帶領村民栽培30萬筒。
　　“農閑經濟”成為增收新亮點留仙莊桑蠶專業合作社成立于2007年，加入合作社的農戶有180戶。在留仙莊，種桑養蠶既是傳統產業又是支柱經濟。村民每家每戶種桑養蠶獲收入2萬至3萬元。
　　村民把桑稈栽培云耳稱為“農閑經濟”，因為只有到了秋冬農閑季節村民才栽培。留仙莊桑蠶合作社理事長韋壽康告訴筆者，村民們能找到好的致富項目，靠的是自己的勇氣。去年，合作社得知廣西科學院生物研究所用桑稈做原料培育出了云耳等食用菌，便派出20名村民代表主動上門到研究所請教相關技術。韋壽康說，研究所的領導很熱情，不僅帶領村民參觀了食用菌培育房，還派出專家免費到留仙莊指導村民栽培云耳。2008年秋冬季，村民在專家的指導下栽培出了3萬筒云耳和平菇，試栽的成功令村民激動萬分。
　　桑稈栽培云耳技術，給村里的種桑養蠶業又注入了新活力。如今，村民把桑稈和桑枝粉碎，加入麥麩、谷糠、菌種等原材料，進行高溫消毒后裝入菌筒接種，在保溫房內2個月時間就能長出云耳和平菇，每個菌筒可產鮮木耳0.75公斤、平菇1公斤。食用菌采摘期為1個月時間，每隔3個月就可以培育出一批，每年利用秋冬季節可以培育2批。
　　桑稈栽培云耳，成本低、效益高。按照云耳市場價每公斤4元計算，每畝桑園可新增加收入4000元至5000元。桑枝栽培云耳，不但解決了桑蠶業生產過程中的廢棄物利用問題，還增加了農民收入，實現了桑蠶產業循環經濟。桑葉喂蠶，桑稈加工成基料栽培云耳，采摘云耳后的廢菌筒可用于生產沼氣、經堆漚處理作為有機肥再還田種桑，形成了“桑—蠶—菇—肥”循環生產鏈。
　　產銷結合做大致富項目由于合作社經常聯系縣科技局和農業局的技術人員對村民進行技術指導，還直接與縣繅絲加工企業簽訂了購銷合同。2008年，留仙莊桑蠶專業合作社收購村民蠶繭，平均每公斤鮮繭比小商小販收購高出0.6元至0.8元，而合作社賣到繅絲廠的干蠶繭每噸價格又比別人高1000元至2000元，實現了農戶和合作社雙贏。
　　桑枝栽培食用菌技術讓留仙莊村民獲得了好的致富項目，留仙莊桑蠶專業合作社沿襲一貫的優良做法，將向村民提供產前、產中、產后服務，帶領村民共同做大食用菌栽培。
　　“云耳等食用菌栽培技術要求較高，合作社將以廣西科學院生物研究所專家提供的技術指導為依托，為村民提供生產和銷售服務。”韋壽康說，合作社技術員會把食用菌基料裝入菌筒，等菌絲長出后再分發到村民手中，村民只需提供場地和每天淋水，收獲的云耳由合作社統一組織銷售。韋壽康說，成立合作社只有讓農戶不斷得到實惠，合作社才有生命力和號召力。