農(nóng)村大眾報郯城訊 （通訊員李勇）近日，郯城紅花鎮(zhèn)木耳種植專業(yè)合作社里一派生機勃勃的景象。整齊排列的菌棒上，一朵朵肥厚油亮的黑木耳如黑牡丹般競相綻放，在晨露的滋潤下泛著誘人的光澤。村民穿梭其間，靈巧的雙手在菌架間翻飛，不一會兒，籃子里就堆滿了新鮮采摘的木耳。

紅花鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境為木耳生長提供了理想條件。“我們這里晝夜溫差能達到10℃以上，年均濕度保持在70%左右，是天然的‘木耳溫室’。”基地負責人吳青松介紹。這位皮膚黝黑的中年漢子，是與木屑菌料打了十年交道的“土專家”。2022年，他敏銳捕捉到食用菌市場的商機，從吉林延邊引進“黑山”優(yōu)質(zhì)菌種，經(jīng)過反復試種改良，終于培育出適合本地氣候的木耳品種。如今，合作社已建成30畝標準化種植區(qū)，采用“層架式立體栽培”技術(shù)，土地利用率提高3倍以上。

走進基地，濕潤的空氣中彌漫著淡淡的菌香。吳青松輕輕撥開菌棒上的塑料膜，露出密密麻麻的木耳：“你看這些木耳，耳片肥厚、色澤黑亮，背面絨毛均勻，是上等貨。”今年，合作社預計產(chǎn)值突破70萬元。

正在勞作的村民王大姐笑著說：“以前在城里打工，孩子成了留守兒童。現(xiàn)在家門口就能上班，一天能掙120元，還不耽誤照顧老人孩子。”目前，像王大姐這樣在基地打工的村民共有60余名。

為突破傳統(tǒng)種植瓶頸，基地引入智能化灌溉系統(tǒng)和溫濕度調(diào)控設(shè)備，實現(xiàn)精準化管理。“過去靠經(jīng)驗澆水，現(xiàn)在手機就能監(jiān)測菌棒狀態(tài)，產(chǎn)量提高20%。”吳青松算了一筆精細賬：“我們用的菌棒每棒成本1.8元，可產(chǎn)干木耳0.04斤，按當前市場價每斤60元計算，毛利潤2.4元。”目前基地一期投放30萬棒，首茬可采收1.2萬斤干木耳，間隔10天后又能采收第二茬，全年可收獲4-5茬。

在加工車間，工人正在將晾曬好的木耳分級包裝。“這批貨是發(fā)往上海的生鮮超市，要求直徑4厘米以上，厚度不低于1毫米。”質(zhì)檢員老張嚴格把關(guān)每袋產(chǎn)品質(zhì)量。通過“合作社+訂單農(nóng)業(yè)”模式，基地已與7家企業(yè)建立穩(wěn)定供銷關(guān)系，同時依托電商平臺開拓線上市場，2024年線上銷售額占比已達35%。

“早和采購商簽了合同，摘下來晾曬干就直接裝車！”吳青松對未來發(fā)展信心滿滿。目前，合作社已與高校達成合作，將聯(lián)合研發(fā)抗病害、高產(chǎn)量的新品種；同時搭建產(chǎn)學研平臺，探索木耳多糖提取等精深加工技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)從“種得好”向“賣得精”轉(zhuǎn)型。