中國發展網訊季春之際，地處甘肅禮縣城關鎮青林村的珍君種植養殖農民專業合作社生產基地鮮榆黃蘑迎來豐收季，新鮮上市的榆黃蘑以其獨特的風味和豐富的營養，迅速成為市場上的熱門食材。

走進該合作社的榆黃蘑種植基地，一排排菌棒整齊排列，金黃鮮嫩的榆黃蘑如金色的花朵般簇擁在一起，長勢十分喜人。員工們正忙碌地穿梭其中，熟練地采摘著成熟的榆黃蘑，臉上洋溢著豐收的喜悅。

據了解，榆黃蘑學名金頂側耳，又名黃金菇、雞油黃，因其色澤金黃、味道鮮美而備受消費者喜愛。它不僅口感鮮嫩爽滑，還富含蛋白質、維生素和多種礦物質，具有高蛋白、低脂肪的特點，是一種營養豐富的健康食材 ，有預防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病發生的功效，還可以改善記憶力，提高思維敏捷度。

該合作社負責杜小軍說：“榆黃蘑是今年1月開始試種，采用了科學的種植方法和管理技術，嚴格控制溫度、濕度和光照等條件，確保榆黃蘑在最適宜的環境中生長。目前，榆黃蘑不僅產量大，而且品質也非常好，一上市就受到了市場的歡迎。”

現在不少市民前來基地采摘選購榆黃蘑。“這個榆黃蘑看著就很新鮮，顏色金黃，聞起來還有一股淡淡的清香。買回去炒著吃或者燉湯都很不錯，家里人都很喜歡。”市民趙玉說。

榆黃蘑作為一種優質的食用菌，市場前景十分廣闊。杜小軍表示，接下來，將進一步擴大對榆黃蘑產業的種植面積，引進優良品種，推廣先進的種植技術，提高榆黃蘑的產量和品質，同時加強品牌建設和市場開拓，讓榆黃蘑成為當地的特色農產品，助力鄉村振興。