2月28日上午，來到位于四川省廣安市廣安區大龍鎮黃壩村的廣安菌之源種植家庭農場基地，一排排覆蓋著黑色遮陽網的種植大棚引人注目。大棚內，一簇簇、一叢叢赤松茸迎來采收旺季。

紅褐色的菌帽、白白胖胖的菌柄……菌床上，一顆顆肥嘟嘟、圓滾滾的赤松茸長勢喜人。該農場負責人顧培菊正帶領村民采摘赤松茸，現場一派喜人的豐收景象。

“眼下正是赤松茸大量成熟收獲、上市的時節，每天都供不應求。”顧培菊說，為了能讓客戶買到最新鮮的赤松茸，他們每天一早就到基地采摘，分揀裝筐完成后再統一發貨，產品主要銷往廣安、重慶等地，也有不少周邊地區的商販和市民到基地采購。

赤松茸又名大球蓋菇，是一種珍稀食用菌，成品鮮菇色澤艷麗、食味清香、營養豐富，享有“素中之葷”“菌中之王”的美譽，特別是近年來，因其營養價值高、市場前景好、生態適應性強等特點，成為種植菌菇的首選品種。

“我們基地共有28個大棚，其中有16個大棚種的赤松茸，在種植過程中全部使用生物有機肥。”顧培菊說，赤松茸對生長環境有著獨特的要求，人工種植很難，但她們通過對土壤、水源和有機肥進行嚴格調控，打造出了適合赤松茸生長的環境條件，產出的赤松茸不僅品相、品質好，口感還非常脆嫩，味道也十分鮮美，深受客戶好評。

顧培菊介紹，赤松茸具有生長周期短、出菇期長、見效快、效益高等特點，該基地的赤松茸從去年12月進入采摘期后，每天都能采摘六七百斤，預計每畝產量可達6000斤，按照市場批發價5至6元一斤計算，畝產值在3萬元以上。

由于新鮮赤松茸的冷藏保鮮期一般只有5至7天，顧培菊還專門建立了烘干房，配備了專業的烘干設備，以延長赤松茸的“保質期”，提升產品的附加值。

走進該農場的烘干房，一股濃郁的菌香撲鼻而來，智能烘干設備正在高速運轉。“新鮮赤松茸經過清洗和切片后，再放入烘干設備進行烘干，一般需要10個小時左右才能完全烘干，十幾斤新鮮赤松茸才能烘制出1斤干貨。”顧培菊說，目前，農場已烘制干赤松茸300余斤，批發價每斤在80元至100元之間，零售價每斤約150元。

種植赤松茸不僅為農場帶來了可觀的收入，也為當地村民提供了就業崗位。黃壩村村民劉宗瓊長期在農場從事管理工作，每月工資3000元，一年有3萬多元的收入。她說：“在基地務工，離家近，還有不錯的工資，真是一舉兩得。”

“到4月底赤松茸采收結束后，基地將充分利用大棚種植蔬菜，提高土地利用率，實現一棚雙收，充分提升經濟效益。”談及下一步打算，顧培菊說，她將帶領村民種植更多新鮮、優質的綠色蔬菜，在豐富市民“菜籃子”的同時，又能鼓起村民的“錢袋子”。