日前，2024減貧與發展高層論壇在北京舉行。會上發布第五屆全球減貧案例征集活動獲獎案例名單，“‘移動智慧菇房’助力鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接——福建省漳州市產業發展案例”獲評“第五屆全球最佳減貧案例”，這是我省設區市唯一入選案例。

有“中國菇都”之稱的漳州，近年在菌菇產業的轉型升級、推動鄉村振興等方面蹚出了新路子。“移動智慧菇房”智慧在哪？如何為農戶鋪就致富之路？近日，記者走進“移動智慧菇房”，探訪這一模式的新效應。

為秀珍菇量體裁衣

在漳州市薌城區天寶鎮，一處原先閑置的空地，被一排排相同大小、整齊排列的鐵皮房“填滿”。承包戶韓秋玉拿著記錄本，在鐵皮房前的觸摸屏幕查看溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照時間等數據。住在這個“全屋智能”房間里的，是一茬茬的秀珍菇。

這里是漳州市“移動智慧菇房”的試點之一，目前建設“移動智慧菇房”超50間。一間面積24平方米的菇房，一年可以生產近2萬公斤秀珍菇。

從田頭住進工廠，秀珍菇經過了多年的“修煉”。20世紀90年代末，秀珍菇在內地引種，如今已成為平菇家族中最受青睞的品種之一。可它的種植和采收并不容易。在生產過程中，要進行多次繼代培養來擴大繁殖系數，致使菌種產生退化現象；受到季節、氣候的影響，秀珍菇生長無序、出菇分散，采收時間很長，菇房的周轉使用效率低下，無形之中提高了管理成本。

要讓菌菇住進工廠，進行規范化管理，首要就是解決出菇時間分散、低效的難點。

“一次性、爆發式出菇，讓種植和采收時間更穩定，管理更便捷。”漳州市經濟作物站副站長、高級農藝師陳國平告訴記者，針對秀珍菇栽培品種單一、產量低、生產效益不高的難點，漳州站技術服務團隊一方面對現有菌株進行提純復壯，滿足市場對老品種的需求；另一方面引進100多個新菌株，通過比對不同菌株的生長速度、菌株子實體性狀、實際產量，最終篩選出適合秀珍菇工廠化栽培的專用品種。

選育出品種后，要對菌菇生長條件進行更加精準化、精細化把控。智能化在其中起了大作用。

“‘移動智慧菇房’采用智能控制系統，通過智能集成面板調控，對菇房內的溫度、濕度以及二氧化碳數值做到最精確的把控。”“移動智慧菇房”的建設方福建云佳安生物科技有限公司的負責人洪海碧說，通過提升精準度，讓菇房內每個菌包的每個生長階段盡量保持一致，減少管理、采收環節的成本。如今，每個批次菌菇的生長采收周期縮短到7天，并在1~1.5天內完成集中的出菇與采收。

村企農的強強聯合

在菇房前，承包戶何國文給記者算了一筆賬：一個菌包平均出菇5至6兩，每個菌包收益3.3元，扣除2.1元成本，平均每個菌包可以收入1.2元。一間菇房可以同時擺放1440個菌包，一個生長周期可收入1700多元，一個月可收入6800元。

目前，何國文經營著10間菇房，每天都能出菇。所需的秀珍菇菌包向企業購買，他需要做的是保障秀珍菇的生長、采收。長出的秀珍菇根據品級，再由企業按市場價定價回收，扣除購買菌包、用水用電、采收期的人工成本，他每年的收入超過16萬元。“出菇率有保障，長成的菌菇不用擔心賣不出去，收入更穩定更高了。”

對于企業來說，智慧菇房的投入，也給他們帶來了好處。

在福建云佳安生物科技有限公司的車間，一車車秀珍菇從菇房里被運送過來，經人工處理包裝后，再運往各地的市場。

“目前，菌菇的采摘仍以人工采摘為主，人員需求量大、流動性強，每年采摘期，用工一直是我們頭疼的事。”洪海碧告訴記者，如今有了智慧菇房，把采摘分揀的環節拆分出去，讓周邊的農戶承包，既可以保障秀珍菇的穩定供應，農戶也有了更高的收入。

解決了人的問題、菇房投入的問題，但菇房放在哪，讓洪海碧犯了難。這時候，村里幫忙出了主意。

“我們把田寮村閑置的土地利用起來，企業有了放菇房的地方，農戶也可以在家門口創業，村里因此有了一項穩定的村集體收入。”天寶鎮農業農村服務中心主任楊旸說。

一間小小菇房的運轉，給農戶、企業和村子都帶來了好處。“目前，我們正在探索智慧菇房的改造升級，進一步降低設備成本，增加操作的便利性，讓這種模式經驗推廣到更多鄉間地頭，為推動鄉村振興、農民致富走出一條更優質的路子。”漳州市農業農村局鄉村振興綜合科科長蘇英順說。