“一定要覆蓋20厘米以上的秸稈，將菌包分成多個塊狀進行栽培……”連日來，湘潭縣秸稈種菇培訓會在云湖橋鎮、錦石鄉、花石鎮等地開展，通過以秸稈為基料種植食用菌--赤松茸的方式，讓廢棄的秸稈“搖身一變”成為增收致富的“密碼”，解決秸稈焚燒帶來的環境污染問題，降低農民的種植成本，促進綠色農業的發展。
王強是湘潭縣云湖橋鎮新中灣村的一名“80后”種糧大戶，今年共種植水稻300余畝。眼下，正是水稻秋收的季節，讓他頭疼的是田間留下了不少廢棄的秸稈。在參加完該鎮舉辦的秸稈種菇培訓會后，他第一時間免費領取了30余個赤松茸菌包，并在湘潭縣農技專家鄧述東的指導下進行試種。
鄧述東曾獲全國脫貧攻堅先進個人等一系列榮譽，是射埠鎮高級農藝師。長期以來，他致力于“純稻草農田露天種菇”相關課題的研究。據他測算，雙季水稻+赤松茸輪作，每畝綜合效益可達1萬元以上，栽培一畝田的赤松茸，大約需要20畝田的稻草進行覆蓋，來年收獲赤松茸后，被菌絲腐爛的稻草又是上等的有機肥。這種稻草種菇的方式，提高了秸稈綜合利用效率，對保護生態環境、提高土壤肥力、帶動農民增收致富等具有重要作用。
秸稈種菇培訓會。
鄧述東介紹，我省一般農戶家有2--4畝農田，稻谷收割后的稻草只能種1--2分田的赤松茸，如果每戶種植1分田，全縣50%--60%的秸稈可以得到有效利用。為了充分利用這些田間廢棄的秸稈，防止隨意露天焚燒，他在射埠鎮、河口鎮設立了三個種植示范基地，并計劃在全縣17個鄉鎮的300余個行政村進行全面普及推廣，每年進行赤松茸、水稻、油菜等的輪換種植，讓赤松茸走進千家萬戶，成為全民都能吃得到的一個生態營養好食材。
湘潭縣農作物以水稻、油菜等為主，年種植面積穩定在145萬畝以上，秸稈資源十分豐富。近年來，湘潭縣創設綠色補償制度，重點支撐打捆機購置與廠房建設，推廣秸稈草棒和“深耕一畝田”等秸稈產業化利用，從源頭解決了秸稈收集、儲存加工困難等問題。據統計，全縣秸稈綜合利用率達90%以上，申請并授權了草支墊全液壓成型機及其制墊方法的發明專利，發布了《純稻草簡易栽培大球蓋菇（赤松茸）技術規程》（DB43/T 2993-2024）湖南省地方標準，“田間廢物”變成了“綠色財富”。
