連日來(lái)，一種野生菌新的“賣(mài)法”走紅昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)，來(lái)自世界野生菌王國(guó)的云南南華打開(kāi)野生菌自由之門(mén)——松茸按朵賣(mài)，實(shí)現(xiàn)旅客挑選松茸自由。

“按朵買(mǎi)野生菌還是第一次遇見(jiàn)，南華的做法很新奇，很大程度滿(mǎn)足了我們挑選松茸的自由”過(guò)往的旅客紛紛表示。南華在機(jī)場(chǎng)銷(xiāo)售野生菌的負(fù)責(zé)人表示：“按朵買(mǎi)松茸新奇、好玩又劃算，也符合年輕人的消費(fèi)觀(guān)，還增加了游客購(gòu)買(mǎi)野生菌的體驗(yàn)感。”

在云南野生食用菌家族中，松茸被譽(yù)為了“菌中之皇”，味道鮮美，有著松林的芳香，更是世界珍稀名貴天然藥用菌。

南華，松茸按朵賣(mài)的底氣從何而來(lái)？

得天獨(dú)厚的自然條件孕育了獨(dú)一無(wú)二的南華松茸。南華一個(gè)有山就有菌子的地方，250萬(wàn)畝的林地面積和獨(dú)特的立體氣候，孕育出豐富的野生菌資源，境內(nèi)已知野生食用菌種類(lèi)354種。被云南省林業(yè)廳、國(guó)家瀕管辦命名為“松茸之鄉(xiāng)”的南華縣五街鎮(zhèn)海拔2450米、森林覆蓋率達(dá)69.02%，每年夏季充足的雨水和光照也為松茸生長(zhǎng)提供了舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，可以說(shuō)每一朵南華松茸的誕生都是大自然恩賜。

封山育林育菌和包山采菌的大膽探索讓南華松茸品質(zhì)得到保障。從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，南華縣就開(kāi)始探索、試驗(yàn)、推進(jìn)野生菌的可持續(xù)發(fā)展，其中《南華縣松茸等野生菌規(guī)劃管理暫行辦法》《南華縣封山育林育菌管理辦法（試行）》的制定和《松茸保育促繁技術(shù)規(guī)程》《松茸采集方法》的率先實(shí)施，有效保障了以松茸為主的野生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的“雙贏(yíng)”。截至目前，全縣累計(jì)封山育菌面積200萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2024年能實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)量1300噸，松茸產(chǎn)量450噸。

數(shù)十年如一日的堅(jiān)持造就了值得信賴(lài)的品牌知名度。南華人撿菌、吃菌，護(hù)菌、愛(ài)菌，以菌為樂(lè)、與菌狂歡，把菌當(dāng)作大自然最珍貴的贈(zèng)予，南華人舉辦松茸采摘開(kāi)山儀式、菌王爭(zhēng)霸賽、野生菌美食大賽等系列活動(dòng)，把菌融進(jìn)傳統(tǒng)文化、民俗文化、融進(jìn)日常煙火，“世界野生菌王國(guó)”的影響力也越來(lái)越大，南華縣也先后被列為20個(gè)松茸基地縣之一，被授予“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”“中國(guó)野生菌美食縣”，“野生菌王國(guó)”。2016年12月“南華松茸”通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，松茸也成為了南華縣最具核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。

如今“產(chǎn)地?zé)o污染、市場(chǎng)需求大、營(yíng)養(yǎng)成分高”的南華松茸，帶著它獨(dú)特的水嫩清甜獨(dú)占野生菌榜首，讓吃菌人愛(ài)不釋手。