“從香菇菌棒原料配制，到菌棒自動化接種，再到菌棒智能化栽培，我們的香菇菌棒實現(xiàn)了工廠化生產。”近日，在河北省青龍縣香菇產業(yè)園，六青菌業(yè)有限公司常務副總經理丁佳偉告訴科技日報記者，他們通過科技賦能，助香菇產業(yè)升級蝶變。

走進菌棒接種車間，記者透過廊道玻璃看到，一條條接種設備高速運轉著，一根根香菇菌棒排隊“行走”在傳輸帶上……自動化接種設備正為傳統(tǒng)菌棒生產“加速”。

“我們建有5條自動化接種生產線，每小時接種6000多根菌棒。”丁佳偉說，他們每年栽培香菇菌棒1500萬根。

數(shù)據(jù)背后是菌棒生產效率、成活率和出菇率的提高。“經過高溫殺菌、密閉接種的菌棒，其成活率、出菇率是一致的。”丁佳偉說，菌種繁育、菌棒生產是香菇產業(yè)的前端，標準化生產工藝降低了散戶制棒的技術風險。

在智能化養(yǎng)菇車間擺放著一排排立體菌棒層架。“這里放置了80萬根香菇菌棒。”丁佳偉說，像這樣的養(yǎng)菇車間，他們擁有9個。

“養(yǎng)菇的關鍵問題是控制溫濕度。”丁佳偉說，他們?yōu)槊總€車間安裝上了“智能管家”，風力、光照、溫度和濕度全部實現(xiàn)自動調節(jié)。

“經過3至4個月的培養(yǎng)，就可將菌棒出售給種植戶。”丁佳偉介紹，菌棒運到菇農棚內，脫掉“外衣”，補足水分，大約7天就可采摘香菇。

在有10余年香菇種植經驗的木蘭菌業(yè)有限公司董事長吳志芳看來，規(guī)模化栽培為她們做大香菇產業(yè)提供了助力。

走進吳志芳所在的香菇種植基地，一座座香菇大棚鱗次櫛比，陣陣菇香飄來。棚內排列整齊的菌棒上，朵朵升柄展傘的淺褐色香菇映入眼簾。

“這是3月初上架的菌棒，出6茬菇后，10月底下架，每根菌棒‘一生’產菇在1.7斤左右。”吳志芳告訴記者，這個棚里投放了8700多根菌棒。像這樣的香菇大棚，她去年建了220個。

香菇產業(yè)政策育強龍頭企業(yè)，帶動農民就業(yè)增收。“我們棚內的采摘、棚外的分揀，以及香菇深加工，聘用的都是附近村民。”吳志芳介紹，她們帶動了周邊330人就業(yè)。

“我們全鎮(zhèn)15個村200余戶村民從事食用菌種植，每年人均增收5000多元。”青龍縣婁杖子鎮(zhèn)黨委書記朱金虎介紹，他們通過推動規(guī)模化種植、建設香菇保鮮庫、發(fā)展香菇深加工，拉長了香菇產業(yè)鏈條，初步形成了“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”的聯(lián)農帶農富農發(fā)展新格局。

婁杖子鎮(zhèn)僅是青龍縣香菇產業(yè)發(fā)展的一個縮影。“我們現(xiàn)有木蘭菌業(yè)、龍菇合作社等各類經營主體40余家，產業(yè)覆蓋婁杖子等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每年栽培菌棒5500萬根，帶動1.2萬余農戶增收致富。”青龍縣農業(yè)農村局黨組書記、局長鄧閣軍說。

更可喜的是，通過物流倉儲和電商平臺，青龍香菇香飄海內外。“我們的香菇不僅銷往北京、天津等國內城市，還遠銷韓國、日本等多個國家。”鄧閣軍介紹，在溫控技術賦能下，香菇菌棒也實現(xiàn)了出口創(chuàng)匯。

從“香菇戶”到“香菇縣”，小香菇撐起鄉(xiāng)村振興的大夢想。“眼下的香菇產業(yè)強了，菇農富了，這只是階段目標。”青龍縣委書記李耀濱說，未來，要讓這里的香菇更“香”。