【市場概述】本周全國平菇市場不同地區呈現不同趨勢，大部分地區價格有小幅波動，但趨于平穩；個別地區波動幅度較大，以北京地區為例，最大跌幅達到了3.50元/公斤。本周遼寧地區價格有所波動，但幅度不大，平均價格為4.47元/公斤，較上周下降了0.18元/公斤。
【價格看板】據監測，本周平菇價格如下表： 單位：元/公斤
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報價市場 |
9月2日 |
9月4日 |
9月6日 |
9月8日 |
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北京八里橋農產品中心批發市場 |
8.00 |
4.50 |
5.00 |
6.50 |
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遼寧鞍山寧遠農產品批發市場 |
4.50 |
3.50 |
3.30 |
6.50 |
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遼寧省北票蔬菜批發市場 |
4.50 |
4.50 |
4.50 |
4.50 |
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遼寧朝陽市果菜批發市場 |
5.00 |
4.00 |
3.50 |
5.20 |
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長春蔬菜中心批發市場 |
5.50 |
4.50 |
4.50 |
4.50 |
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江蘇淮海蔬菜批發市場 |
1.70 |
1.70 |
1.70 |
1.70 |
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上海曹安批發市場 |
7.00 |
7.00 |
7.00 |
7.00 |
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山東青島城陽蔬菜批發市場 |
6.50 |
6.50 |
6.50 |
6.50 |
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浙江嘉興蔬菜批發交易市場 |
4.66 |
4.57 |
4.57 |
4.55 |
【行情分析】天氣進入秋季，氣溫較適宜平菇的生產，但因地區的不同，氣溫的差異使平菇的出菇量有所差異。本周的平菇市場價格雖然也存在波動，但大多數地區幅度不大，已經趨于平穩，例如長春和山東地區。
【后市展望】平菇生產將會逐漸復蘇，生產量會慢慢達到穩定，另外，天氣轉涼，平菇的消費量也會有所增加，但預計未來一周內，供求平衡不會有太大的轉變，價格不會有大的波動。
