1月24日上午7時(shí)許，記者走進(jìn)江蘇句容茅山鎮(zhèn)丁家邊村桑葚種植示范區(qū)大棚，室外氣溫雖然零下，但棚內(nèi)溫度卻超過(guò)15℃，一簇簇菌菇從菌床上破土而出，工作人員滿臉洋溢著豐收喜悅，小心翼翼地將采摘的菌菇放進(jìn)筐里，碼放整齊后即將送往預(yù)定飯店。

一顆桑果托起老區(qū)鄉(xiāng)村振興夢(mèng)。丁家邊村從1999年開(kāi)始種植桑葚，經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展，種植規(guī)模擴(kuò)大到2000畝。不久前，該村80后“?！睍浘W(wǎng)上吆喝賣起了菌菇。作為茅山鎮(zhèn)桑葚種植核心區(qū)，為何種起了蘑菇呢？原來(lái)，在桑樹(shù)下套種菌菇是該村發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的一次嘗試。

為推動(dòng)桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2010年，丁家邊村積極成立紫玉桑椹專業(yè)合作社，專做桑葚酒。隨著桑樹(shù)種植面積逐步擴(kuò)大，該村主動(dòng)轉(zhuǎn)型，在酒桑的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)，推出“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，注冊(cè)了“不憂?！逼放?，推出了包括桑葉茶、桑果干、桑葉面條、桑葉含片等多個(gè)品類，桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷優(yōu)化升級(jí)的同時(shí)，如何處理留下大量的廢桑枝，成為村里面臨的難題。

每年冬管結(jié)束后，一畝地桑樹(shù)林能剪出廢棄枝條達(dá)1000斤。過(guò)去，處理這些廢桑枝條曾是種植戶的“煩心事”，基本靠室外自然降解，如果桑樹(shù)害蟲(chóng)蟲(chóng)卵在廢棄桑枝越冬，來(lái)年還會(huì)加重桑樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生；如今，這些“累贅”化身為寶，還為食用菌找到了好“食材”，達(dá)到了循環(huán)利用、節(jié)能生態(tài)、互補(bǔ)增效的目的。

“桑枝富含多種天然生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用桑枝屑來(lái)作原料培育出來(lái)的菌菇長(zhǎng)勢(shì)好，收益自然也不錯(cuò)?！泵┥芥?zhèn)丁家邊村黨總支書記徐濤說(shuō)，去年10月份中旬，村里利用大棚的樹(shù)下空間，套種了4畝食用菌，以大球蓋菇、榆黃菇品種為主。

據(jù)悉，去年12月中旬起，首茬菇陸續(xù)進(jìn)入收獲期，半個(gè)月采摘菌菇超過(guò)2000斤，基本銷往高校、餐飲店。采摘期能持續(xù)3—4個(gè)月，隨后，5月份桑果將進(jìn)入采摘期，農(nóng)產(chǎn)品銷售無(wú)縫銜接。“一畝地能長(zhǎng)出5000斤左右的菌菇，日常售價(jià)在7到8元一斤。年關(guān)將近，售價(jià)還會(huì)更高?！蹦弥【?，徐濤滿臉喜悅地算著賬說(shuō)，桑樹(shù)進(jìn)入休眠期，桑經(jīng)濟(jì)收益模式進(jìn)一步延續(xù)。

桑葚收獲后，廢棄的桑樹(shù)枝加工成菌菇有機(jī)肥料，而菌菇廢棄物又能為桑樹(shù)的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，改善土壤菌群和肥力，通過(guò)這種互補(bǔ)方式形成一棚兩產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。多年來(lái)，丁家邊村種植桑果已形成一定規(guī)模，如何穩(wěn)中求進(jìn)、創(chuàng)新發(fā)展，必須延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。徐濤介紹，接下來(lái)，將對(duì)試種的菌菇銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，推廣經(jīng)濟(jì)收益高的品種，進(jìn)一步拓寬種植戶增收渠道。