連日來，位于韶關湞江區新韶鎮陳江村的赤松茸種植基地里一片生機盎然，一壟壟赤松茸破土而出，在輕風與暖陽中茁壯生長。工人們正提著籃子穿梭在田地間，扒開土壤上的稻草，細心地將赤松茸摘下，迅速分揀、打包，以最快的速度將它們送到市民的餐桌上。

赤松茸也被稱為姬松茸、粗腿菇、球蓋菇，是一種高端食用菌，其鮮味獨特、營養豐富，經濟價值較高，且富含多種人體必需的氨基酸及維生素，深受市場歡迎。

據悉，該基地為湞江區鄉村振興循環農業示范基地。通過實行“菜+稻+菌”輪作，將前季度產出的秸稈和谷殼還田發酵，用于種植赤松茸。這種方式不僅增加了土壤有機質，還進一步提高了土地利用率，一舉多得。

得益于近段時間的好天氣，現階段赤松茸已進入量產期，每天可新鮮采摘1000斤左右，預計采摘期將持續到二三月份。當前，新鮮赤松茸市場價格每斤在13元上下浮動。

“基本上送到市場就被商家搶購一空。”基地負責人鄭壯麗表示，“我們計劃等到赤松茸采收完畢，就開始種植玉米，收完玉米之后，就蓄水備耕，繼續種植水稻，確保田地不空閑。”

“之前這片地是完全閑置的，流轉之后，現在只算單批次產出的赤松茸，凈利潤都在50萬元以上。”陳江村第一書記謝新榮介紹道。

據了解，由于土地分散，村產業薄弱一直制約著陳江村的發展。通過流轉土地，探索產業發展和土地利用的新模式，帶動種植糧食、菌類等作物，陳江村現已形成“一元多化”發展模式，實現了經濟和生態效益的雙豐收。