去年以來，天水市各縣區因地制宜發展食用菌產業，通過做大做強食用菌產業，聚力打造食用菌特色品牌，全市食用菌產量達53002.88噸，產值達40223.24萬元，食用菌產業成了助推全市鄉村振興的新引擎。

2023年，清水縣白沙鎮桑園村食用菌產業示范園一期項目建成后，產業園當年出產黑木耳3萬斤，產值120萬元，累計帶動周邊群眾120人參與務工，戶均增收3500元，小木耳成了桑園村的大產業。

馬溝村與桑園村相隔不遠，同樣也建起了食用菌產業扶貧示范園。隆冬時節，走進園區，工人們正忙而有序地批量生產菌棒。前期填裝好的菌棒經過滅菌、冷卻后，即可進行后續接種、培養工作，整個過程做到了無塵無菌凈化處理。通過機械化生產線集中生產菌棒，有效解決了生產菌棒效率低下、質量得不到保證的問題。

園區特聘的黑龍江食用菌生產體系專家張景文說：“2024年我們計劃生產300萬棒菌棒，從去年的菌棒培育情況來看，整個菌棒的品相、質量、產量在全國范圍來說都是非常不錯的。”

麥積區利橋鎮地處小隴山林區腹地，具有得天獨厚的黑木耳種植優勢。2023年，天水山云黑木耳食用菌菌棒生產基地投資3200萬元建成了黑木耳食用菌菌棒生產基地，預計年生產菌棒1500萬棒，產值3000萬元，生產出的菌棒既可滿足企業自身生產需要，又能滿足附近黨川鎮和東岔鎮黑木耳種植戶的種植需求。基地負責人劉忠孝說：“基地今年1月3日開始投產試運營，試營業期間一天大概生產菌棒8萬棒，能為當地群眾穩定提供就業崗位120個。”

近年來，天水市按照“政府引導+政策扶持+科技支撐+品牌推動”的發展理念，推動食用菌產業提檔升級和高質量發展，已形成以香菇、黑木耳、平菇、金針菇為主的多種類、多規格、多層次的生產體系。下一步，天水市將在食用菌產業布局、種植規模、制種能力、人才培養、延長產業鏈等方面持續發力，不斷提升食用菌產品附加值，聚力構建“菌類種植、精深加工、產品研發、菌宴康養”為一體的新型經營模式，讓小小食用菌帶動釋放出大產業、好產業效應。