草腐菌基料生產車間里，農作物秸稈和牲畜糞便經過初步混裝，通過自動傳輸帶投入發酵罐中；栽培車間的智能溫控菇房里，一排排菌床整齊排列，白色的口蘑圓潤飽滿、長勢喜人……

走進位于張北縣郝家營鄉新地房村的河北綠健食用菌科技開發有限公司（以下簡稱“綠健食用菌公司”），現代農業氣息撲面而來。

“栽培車間里建有18間菇房，全部栽培口蘑，年產鮮菇2400噸，當前主要銷往張家口、北京、包頭、呼和浩特等地。”綠健食用菌公司董事長陳愛萍介紹。

陳愛萍是土生土長的張北人，2007年，她和愛人建起20個“土棚”種植口蘑，2009年成立公司，后來又成立張北縣興農食用菌農民專業合作社，公司不斷做大做強。

“菌類喜冷涼氣候，張北的‘冷’恰好是發展口蘑產業的優勢。北京市農林科學院、河北農業大學、河北師范大學等常年為我們提供技術指導。”陳愛萍說。

2023年5月，投資2600萬元的工廠化智能菇房栽培區建設完成并投入使用，讓綠健食用菌公司更顯“科技范”。陳愛萍介紹，自動化栽培打破了傳統生產方式，不僅提升了口蘑的營養和品質，還將口蘑生產周期從半年縮短至40天左右，產量也從每平方米出菇5公斤增加到30公斤甚至更多。

口蘑醬、香菇牛肉醬、香菇脆片……綠健食用菌公司展廳的長條桌上，擺滿了深加工產品。“為延伸產業鏈，提升產品附加值，我們投資1600萬元建設了食用菌精深加工生產線，開發出數十種產品，年加工千余噸，創產值3500萬元。”陳愛萍說。

綠健食用菌公司不斷發展壯大，也為附近村民提供了就業崗位。“我和愛人都在這里打工，我采摘口蘑，他在基料生產車間，我倆加起來一個月能收入近萬元。刨去家庭開支，能攢下不少錢呢。咱這日子是越過越紅火啊！”在綠健食用菌公司打工的新地房村脫貧戶王翠娥高興地說。

據了解，綠健食用菌公司吸納了周邊村的150人就業，人均年收入5萬元。此外，公司還帶動800余戶農民發展食用菌種植120萬平方米，戶均增收超過2萬元。

“目前，我們正在試驗利用土豆地窖培育口蘑，成功之后將向周邊村民推廣，帶動他們把閑置的土豆地窖利用起來，增加一份收入。”陳愛萍說。