9月28日，走進(jìn)黔東南州雷山縣丹江鎮(zhèn)排翁村，天麻種植基地里不時(shí)傳來陣陣爽朗的笑聲，6名工人正在割草、挖天麻、選天麻、裝框……

“這幾天，我們都在加班加點(diǎn)挖，昨天挖了100斤，今天爭取挖200斤。”雷山縣方祥鄉(xiāng)世章天麻開發(fā)有限公司技術(shù)員李躍華說，“今天挖的天麻品質(zhì)都不錯(cuò)，均價(jià)每斤50元至60元。”

雷山縣是我省林業(yè)重點(diǎn)縣，森林覆蓋率達(dá)72.8%。優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，孕育了中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——雷山烏桿天麻。“雷公山烏桿天麻以天麻素含量高著稱。”雷山縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心工作人員羅安闊說。

近年來，該縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積開展天麻人工種植，每年天麻種植面積穩(wěn)定在3萬畝。同時(shí)，該縣培育了雷山縣方樣鄉(xiāng)世章天麻開發(fā)有限公司、貴州國特天麻科技開發(fā)有限責(zé)任公司、貴州奇宇生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州農(nóng)創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等一批天麻深加工企業(yè)，專業(yè)從事天麻產(chǎn)品生產(chǎn)與加工，并建立銷售網(wǎng)絡(luò)。

“天麻從鮮貨到干貨，要經(jīng)過清洗、切片、煮熟、烘干，烘干需進(jìn)行4次至5次，天麻干越大越直越好。”雷山縣方樣鄉(xiāng)世章天麻開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李振華說。除了賣鮮貨，公司還有天麻粉、天麻酒、天麻禮盒等等初加工產(chǎn)品，同時(shí)還創(chuàng)新推出天麻蜜片、天麻原漿面條、天麻甘蔗紅糖等精深加工產(chǎn)品。

“去年2月，我創(chuàng)辦了天麻王食府，作為天麻康養(yǎng)食品的研發(fā)體驗(yàn)中心，更好滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的健康飲食需求。”李振華說，“目前我們食府有天麻汽鍋雞、天麻燉甲魚、天麻瘦肉燉鵪鶉蛋等天麻菜品，供客人選擇。”

“今年初，我們在佛山開設(shè)4個(gè)天麻產(chǎn)品專賣店，專門售賣天麻產(chǎn)品，同時(shí)還設(shè)立了一個(gè)天麻品鑒店，頗受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。下一步，我們也將研發(fā)魔芋天麻酸辣粉等速食產(chǎn)品，目前已在打樣中。”李振華說，公司還邀請直播團(tuán)隊(duì)帶貨，各大銷售平臺均可買到該公司加工的天麻產(chǎn)品。

創(chuàng)新寫好天麻產(chǎn)業(yè)文章，并非一家之力。

雷山縣將天麻基地建設(shè)與康養(yǎng)旅游發(fā)展緊密結(jié)合，打造天麻基地參觀體驗(yàn)游等特色項(xiàng)目，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。“我們依托西江千戶苗寨景區(qū)，打造天麻長桌宴等業(yè)態(tài)，并吸引游客到天麻基地感受天麻文化，加快推進(jìn)‘天麻+康養(yǎng)’的深度融合發(fā)展。”貴州國特天麻科技開發(fā)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人萬遠(yuǎn)艷說。

今年截至8月底，雷山縣天麻種植面積3.39萬畝，鮮品總產(chǎn)量0.12萬噸，綜合總產(chǎn)值0.9億元。下一步，雷山縣將不斷完善和提升生產(chǎn)設(shè)備，研發(fā)出市場需求高、便攜、口感好的優(yōu)質(zhì)天麻蔬菜制品、糖果制品及日用品等精深加工產(chǎn)品，促進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)最大化。