“我們是國內第一家把牛肝菌實現工廠化栽培的企業(yè)，目前工廠有裝瓶車間、接菌區(qū)、養(yǎng)菌房等9個生產班組，覆蓋育種、栽培、養(yǎng)菌、出菇等全過程?！苯?，在位于貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司（以下簡稱宏臻菌業(yè)公司）內，該公司總經理李炯介紹。

“目前一期工廠已實現日栽培8萬瓶、日產6.5噸牛肝菌，產值在8000萬元左右。預計明年年初實現日產能10噸。”李炯說，工廠化培育牛肝菌，從育種、栽培到采摘僅需45天，一間菇房每年可采摘牛肝菌1.5噸，公司目前擁有菇房110間，通過輪換使用菇房，實現全年不間斷生產。

2017年，貞豐縣引進集黑牛肝菌研發(fā)、栽培、加工、銷售于一體的宏臻菌業(yè)公司，建設日產能10噸、年產3500噸的黑牛肝菌和菌渣再利用產研結合一體化基地，2021年5月，該基地建成投產。

李炯介紹，企業(yè)著力推動將牛肝菌的生產技術從實驗室向工廠化轉化，2019年完成黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術體系的研發(fā)。當前，企業(yè)在穩(wěn)定一期工廠正常生產的同時，擴大產能，進行二期工廠建設。

貞豐縣作為全省30個食用菌產業(yè)重點縣區(qū)之一，始終把食用菌產業(yè)作為縣域特色產業(yè)，引進龍頭企業(yè)建設黑牛肝菌工廠化生產園區(qū)及紅托竹蓀、黑皮雞樅等珍稀菇產業(yè)園，大力培育本土食用菌企業(yè)，初步形成以珍稀菇為主導、工廠化為突破、大眾菇為帶動的食用菌產業(yè)現代化發(fā)展格局，讓更多群眾通過發(fā)展食用菌產業(yè)實現增收。

“這些年來，貞豐縣引進了2家食用菌龍頭企業(yè)，培育了1家本地龍頭企業(yè)，目前全縣的食用菌規(guī)模達到7000余畝。黨的二十大報告提出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，拓寬農民增收致富渠道。這給我們注入了強大信心和動力?！必懾S縣農業(yè)農村局黨組成員顏昌幸說，還將在龍興街道、珉谷街道種植以羊肚菌、木耳、香菇為主的食用菌，種植面積3000畝以上，助推食用菌面積1萬畝以上，進一步推動食用菌產業(yè)規(guī)?；?、集群化、現代化發(fā)展。

2022年，貞豐縣以黑牛肝菌、羊肚菌、香菇、木耳等為主推品種，以珉谷街道、雙峰街道、龍興街道、者相鎮(zhèn)為重點，著力打造食用菌優(yōu)勢產業(yè)帶，并持續(xù)在政策支持、資源整合、要素保障、風險防控等方面再下狠功夫。截至目前，全縣完成食用菌種植7160畝，實現產量1.56萬噸，產值2.1億元，帶動群眾就業(yè)5.49萬人次。