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    美媒:氣候變化導(dǎo)致中國松茸產(chǎn)量大幅減少價格上升


    【發(fā)布日期】:2022-08-26  【來源】:環(huán)球網(wǎng)
    【核心提示】:多年來,中國一直是世界最大的珍稀食用菌松茸供應(yīng)商之一。但今年持久的干旱和熱浪席卷中國南方,致松茸產(chǎn)量大幅減少,價格飆升。

    多年來,中國一直是世界最大的珍稀食用菌松茸供應(yīng)商之一。但今年持久的干旱和熱浪席卷中國南方,致松茸產(chǎn)量大幅減少,價格飆升。

    松茸因其稀少的產(chǎn)量和獨特的香味在亞洲國家備受青睞,一般在燒烤時或在米飯和湯中添加。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計,日本是世界最大的松茸消費國,本土所產(chǎn)松茸幾乎全部用于國內(nèi)消費,除此之外還要從中國大量進(jìn)口。中國中產(chǎn)階級消費者也日益喜愛松茸的味道。

    菌菇貿(mào)易商原以為8月末大量普通菌菇上市時,松茸價格會有所下降,但情況并非如此。在松茸產(chǎn)量占中國松茸總產(chǎn)量1/3、占出口量70%的云南省,當(dāng)?shù)毓賳T告訴中國媒體,該省一些采摘基地收成減少了90%。

    中國的批發(fā)價上漲,加之疫情下物流受限以及臺海局勢日益緊張,導(dǎo)致餐桌上的松茸價格越發(fā)昂貴。在云南省省會昆明市的木水花野生菌交易市場,松茸售價約為70美元一磅——盡管價格在過去一年翻了一番,但仍比大多數(shù)日本產(chǎn)的松茸便宜很多。云南迪慶藏族自治州的菌菇批發(fā)商趙久恩(音)說,“去年產(chǎn)量已經(jīng)很低了,但今年更低。”

    科學(xué)家認(rèn)為松茸產(chǎn)量稀少是氣候變化所致,近60年來最嚴(yán)重的高溫炙烤著中國大片土地。松茸生長于高海拔地區(qū)松樹附近,易受長期天氣情況影響。與其他菌菇相比,松茸更加脆弱,對環(huán)境變化尤其敏感。2020年,松茸被世界自然保護(hù)聯(lián)盟列為世界瀕危物種(紅色名錄)。次年,松茸被列為(二級瀕危)保護(hù)物種。根據(jù)2008年的一項研究,自1941年起日本松茸年產(chǎn)量驟減95%,研究人員試圖研發(fā)人工培育技術(shù),但成效甚微。中國菌農(nóng)竭力幫助松茸生長以增加收益,他們在松茸附近灑水,用落葉做堆肥,但這些努力在中國所遭遇的重大干旱面前也是徒勞。菌菇商戶趙先生表示,“松茸對我的生意和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)至關(guān)重要,希望明年情況能好一些。”


     
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