曾經“掙不到什么錢”的小木耳，如何搖身一變成為鄉村振興的大產業？銅仁市萬山區敖寨鄉精準發力，加大技術投入、完善產業鏈條，種植規模逐年擴大，品質逐年提高，如今全鄉可年產菌棒2115萬棒，年總產值達1.2億元。

連片的菌棒錯落有致分布在田間，一朵朵黑木耳之花綻放在菌棒上，村民們正忙著采摘。7月中旬的敖寨鄉蘇棚食用菌生態智慧農場孕育著豐收的希望。

位于萬山區東北部的敖寨鄉轄5個行政村，2個社區，70個村民組，總人口9036人。由于氣候溫和濕潤，林木資源豐富，2014年，敖寨鄉一改傳統種植，通過村級集體經濟發展平菇、香菇、木耳等食用菌產業。但由于種植規模有限，沒有專業的龍頭企業引領，種植管理不到位，群眾收入浮動很大。

為了推動食用菌產業高質量發展，2021年7月，敖寨鄉引進梵天菌業有限公司，建設成立了白果樹食用菌生態智慧農場和蘇棚食用菌生態智慧農場，品種覆蓋黑木耳、玉木耳、榆耳、竹耳、冰耳、粉紅耳六種多彩木耳。

“村民目前正在采摘的是黑木耳，占地310畝的農場可年產地栽木耳930萬棒。”敖寨鄉黨建辦負責人段凌睿說。

除了地栽的黑木耳，不遠處的白果樹食用菌生態智慧農場吊袋木耳大棚里，串串木耳棒從棚頂垂吊而下，朵朵白木耳正悄然生長。它們形如盤狀，全身潤白如玉，晶瑩剔透。

作為這個占地200畝農場的唯一管理者，任洪英正和往常一樣，在白果樹食用菌生態智慧農場進行“巡場”。指著上方的自動噴淋系統，任洪英笑著說，“隨著智慧農場的建設，原來這一片需要4個人管理，現在我一個人就能完成。”

任洪英來自吉林，是梵天菌業有限公司招聘來的技術專員，木耳水分足不足，可不可以摘采，都由她說了算。

在她看來，敖寨鄉的氣候、環境、水資源等特別適宜木耳生長。南方種植木耳每年至少能收兩季，小小的木耳一晚就能長起來，對農戶而言，收入自然會高出很多。“采摘后的木耳進行晾曬后，會打包送到梵天菌業公司總部統一精選加工包裝，并主要出口到日本、韓國、俄羅斯等國家。”

敖寨鄉的木耳好，還源于噴淋系統里不一樣的水。這里澆灌木耳，選用的是地下150米的深井水，以確保木耳品質。

“2021年，在梵天菌業公司旗下的11個生態農場中，當屬敖寨生態農場產品品質和產值最高。”段凌睿說，發展食用菌這么多年，使敖寨鄉具備了一批熟練的技術工人。他們走幾步路就能上班，一天有80元至100元的收入保障。

一直以來，通過推行黨建引領村級集體經濟發展模式，敖寨鄉形成了“鄉黨委主導推動、包村干部聯系指導，村級具體實施”的工作格局，采取“黨支部+合作社+農戶”和“黨建+龍頭企業+村集體經濟+農戶”組織方式，最大程度地帶動群眾務工就業、參與分紅。

下一步，敖寨鄉將繼續加大與龍頭企業合作，力爭將木耳產業效益最大化，把“小木耳”打造成“金產業”，讓更多群眾得到實惠。