敖寨侗族鄉，位于銅仁市萬山區東北部，轄5個行政村，2個社區，70個村民組，總人口9036人。這里氣候溫和濕潤，林木資源十分豐富，平菇、香菇、木耳等菌菇是這里的主要產業之一。

7月18日，“在希望的田野上——鄉村振興看西部”網絡主題活動（貴州站）來到銅仁市萬山區，尋找當地食用菌產業“蝶變”的秘密。

2014年，敖寨鄉一改傳統種植，通過村級集體經濟發展食用菌產業。由于沒有專業的龍頭企業引領，菌菇管理不夠到位，種植規模也有限，老百姓的收入上下浮動。為了穩定食用菌產業發展，2021年7月，敖寨鄉通過招商引資引進國內最大木耳企業——梵天菌業有限公司，將食用菌生態智慧農場帶到敖寨鄉中華山村。

據了解，白果樹食用菌生態智慧農場和蘇棚食用菌生態智慧農場總占地510畝，年產菌棒達2115萬棒?！按迕裾诓烧氖?a target="_blank">黑木耳，這310畝可年產地栽木耳930萬棒。”在蘇棚食用菌生態智慧農場，連片的菌棒錯落有致分布在田間，一朵朵黑色木耳之花綻放在菌棒上，幾個工人正忙于采摘。

敖寨鄉黨建辦負責人段凌睿介紹，敖寨鄉具有木耳生產得天獨厚的自然環境，2021年梵天菌業公司旗下的11個生態農場中，當屬敖寨生態農場產品品質和產值最高，加上發展食用菌多年，早有一大批熟練的技術工人?！斑@些婦女都是當地的村民，走幾步路就能上班，按一小時10元時薪，一天80至100元的收入完全不愁?！?/p>

除了地栽的黑木耳，前方不遠處的白果樹食用菌生態智慧農場占地200畝，走進就能看到一間間吊袋木耳大棚。棚內，一朵朵白色的木耳正悄然生長，它們全身潤白如玉，晶瑩剔透，形如盤狀。據悉，兩個木耳農場品種覆蓋黑木耳、玉木耳、榆耳 、竹耳、冰耳、粉紅耳六種多彩木耳。

作為200畝農場唯一的管理者，任洪英正和往常一樣“巡場”。她指著上方的自動噴淋系統笑著說，“現在智慧農場搞起來，原來一片要四個人管，現在我一個人就看得過來。”任洪英來自吉林，是梵天菌業有限公司聘過來的技術專員，木耳水分足不足，可不可摘采都歸她說了算。

在她看來，敖寨鄉特別適宜木耳生長，這里氣候、環境、水資源都是寶貴的原生態條件。南方種植木耳每年至少能收兩季，小小的木耳一晚就能長起來，對農戶而言收入自然也要高出很多?！斑@邊就是種植基地，采摘后的木耳進行晾曬后打包送到梵天菌業公司總部統一精選加工包裝，通常都出口到日本、韓國、俄羅斯等地?！?/p>

此外，敖寨鄉的木耳好，還源于噴淋系統里不一樣的水。據了解，二期農田地栽木耳在節約投入的同時也用最生態的方式進行生產，澆灌木耳選用地下150米的深井水，以確保木耳產品的品質，在各種高標準要求下產出的木耳品質極好。

段凌睿表示，敖寨鄉一直以來推行黨建引領村級集體經濟發展模式，形成了“鄉黨委主導推動、包村干部聯系指導，村級具體實施”的工作格局，采取“黨支部+合作社+農戶”和“黨建+龍頭企業+村集體經濟+農戶”等模式，最大程度帶動群眾務工就業、參與分紅。

如今，敖寨鄉的木耳種植面積500余畝，年產菌棒2000余萬棒，按照每個菌棒最低6塊計算，年總產值可達到1.2億元?！靶∧径钡儭按螽a業”。接下來，敖寨鄉將繼續加大與龍頭企業合作，力爭將木耳產業效益最大化，真正把“小木耳”打造成“金產業”，讓更多群眾得到實惠。