近年來， 古田縣依托“中國食用菌之都”優勢，努力打造以食用菌二產為主導的產業鏈供應鏈價值鏈融合發展創業平臺，并形成“3+N”園區發展模式，食用菌百億產業園已初具規模。
      “3+N”園區發展模式，即東區、西區、北區三個食用菌加工集中區以及前垅移民科技創業園、天天源等N個食用菌加工集聚點。日前，記者走進金唐(福建)健康科技有限公司，該企業剛入駐古田食用菌加工集中區西區，是一家主推自有品牌商品、自建零售渠道、自建食材基地、自控供應鏈的食用菌全產業鏈企業，主要涉及零售批發、食用菌進出口、電商業務、食用菌精深加工研發等業務領域。公司以古田食用菌產業為依托，線上目前對接各大電商渠道80多家，線下對接沃爾瑪山姆會員店、中糧、中石化、天虹等100多個渠道。同時投資建設有機食用菌深加工和出口基地項目，打造古田縣一二三產業融合示范企業和食用菌產業垂直化、規?；?、標準化的前沿基地。
      “金唐將扎根古田食用菌產業，定位“健康食材提供者”發展食用菌全產業鏈之路，重點做大做強高端有機食用菌，建成集研發、種植、生產、加工、倉儲、跨境、博覽、旅游等一體化的鏈條品牌?！苯鹛?福建)健康科技有限公司總經理林枝東說。
      古田縣食用菌百億產業園由東、西、北三個園區組成，其中東區位于古田城東街道，是產業初加工、冷鏈倉儲、篩選包裝和配送運輸基地，現有123家企業，2021年產值約45億元。北區位于古田縣鳳都鎮，規劃面積2287畝，現有18家企業入駐，預計園企業全部建成達產后產值可達30億元以上。西區位于城西街道，總規劃面積1702畝、工業用地383畝，隨著園區路網、電網、污水處理等基礎設施的不斷完善，特別是投資3.45億元，占地10萬平方米的食用菌標準化廠房投入使用，使得園區產業集聚效益愈發明顯。目前，西區已簽約引進康億達科技、七保實業、三友食品等13家企業，還有10多家食用菌企業正在洽談入駐。西區全部建成后預計可吸納食用菌企業50多家，提供3000多個就業崗位，產值可達40億元以上。
      古田工業園區管委會主任陳遠途告訴記者，食用菌是古田縣的富民產業、支柱產業、特色產業，古田食用菌百億產業園全部達產后產值將達到110億元以上。