近日，湖南省氣象局與湖南省食安辦、省衛健委、省疾控中心聯合發布了湖南野生蘑菇中毒風險預警提示信息，這也是湖南發布的首條“野生蘑菇中毒預警”。
       隨著氣溫升高、雨水增多，湖南近期已進入梅雨季節，也一并進入了野生菌中毒高發季節。為防止中毒事件發生，湖南省氣象服務中心于5月17日至19日連續三天發布“野生蘑菇中毒風險預警”，提醒大家最安全的方法就是不采、不買、不賣、不吃野生菌。
       據統計，湖南省常見的毒野生菌有100余種，其中，“灰傘傘”的灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇和肉褐鱗環柄菇，“白傘傘”的有裂皮鵝膏，“黃傘傘”的條蓋盔孢傘是引起全省蘑菇中毒致死事件的幾大元兇。值得注意的是，劇毒鵝膏形態學特征較為明顯：頭上戴帽（有菌蓋），腰間系裙（有菌環），腳上穿鞋（有菌托）。
       近五年來，湖南省因誤采誤食野生蘑菇中毒人數超5000人，引起的蘑菇中毒事件數1600余起，蘑菇中毒死亡人數高達70余人。很多食用菌和有毒甚至劇毒野生菌外觀極為相似，憑肉眼及用銀針、大蒜等傳統經驗不能鑒別。野生菌中毒無特效解毒藥，尤其是劇毒野生菌中毒，會造成肝腎功能不可逆損傷，醫療花費極高。
       為服務湖南公共衛生應急管理、服務公共健康防護，湖南省氣象服務中心與省疾控中心正在陸續開展毒蘑菇中毒指數、食源性安全指數等食品安全氣象服務產品與氣象要素的關聯研究。