“我縣是去年開始推廣改造以煤為燃料的新型節能食用菌滅菌爐(灶)的，試行食用菌統一滅菌，從而能進一步促進食用菌安全生產，降低生產成本，減少林木資源消耗。”5月19日，開化縣農科所工作人員告訴筆者，新型滅菌灶推廣使用受到了廣大菇農的喜愛。

食用菌產業是開化傳統特色優勢產業，據統計今年開化縣食用菌總產值將達到4.6億元，外出菇農平均每戶凈收入為5.7萬元。

目前，開化縣食用菌生產普遍采用的熟料袋栽模式，必須通過滅菌灶對培養基進行滅菌熟化。滅菌又是食用菌袋料栽培所必需的環節，滅菌灶性能的優劣對促進食用菌安全生產、降低生產成本、緩解產業發展和資源消耗矛盾，具有十分重要的現實意義。歷史上，開化縣先后采用了磚混土灶、廢鐵桶焊接灶、鋼板焊接灶、3只鐵桶供氣灶、蒸汽發生灶等灶型，這些灶型均存在著安全、資源消耗、滅菌效能等問題。新推廣的新型節能無壓滅菌灶用厚鋼板作底部，焊接縫采用雙面焊接，保證了焊接質量。使用時利用高壓膜密封，四周用繩綁緊，滅菌煤球分批次添加，既能控制燃燒溫度，又能保證滅菌后期培養料對溫度的需要。去年經廣大菇農使用，證明新型滅菌灶比鐵桶、3只油桶式滅菌灶安全,比蒸汽式滅菌灶節省燃料，滅菌效能高。

據縣農業部門測算，使用新型節能無壓滅菌灶，由于燃煤的價格相對較低，每萬袋食用菌可節省滅菌燃料費用500元。同時，用柴作燃料，必須時刻注意添加燃料，滅菌時不能斷人，晚上農戶不能得到很好休息，一個滅菌過程前后需要36小時；而新型節能滅菌灶點火后，中途不需加水，基本不用人照應，不需請幫工，節省了幫工費用，時間也可節省1個小時，既降低了栽培成本，又降低了勞動強度，還節省了滅菌時間，對促進產業發展競爭力的提升起到積極作用。縣里還出臺政策,對改造以煤為燃料的新型節能滅菌灶的菇農，每只給予以獎代補1000元。按每1萬袋金針菇菌袋滅菌需要柴薪3000公斤測算，全縣菇農節省柴薪2萬多立方米。菇農們說，新型滅菌灶不僅節省了柴禾，也節省了滅菌用工，真是一舉多得。(舒萍 余維良 童順堯)