劉兵，國內食用菌生產工廠規劃、設計、建造方面的著名專家，在國家食用菌生產行業內具有很高的知名度。近年來，劉兵潛心研究食用菌工廠的設計與建造，希望能為中國的食用菌工廠化建設貢獻自己的微薄之力。他所創立的鹽城愛菲爾菌菇裝備科技股份有限公司是國內知名的專業從事食用菌標準化、工廠化生產規劃、設計、建造的專業公司。該公司在食用菌生產工廠化的規劃設計建造方面掌握核心技術，擁有自主知識產權，公司在人工干預、智能控制食用菌生產環境技術方面全國領先。
愛菲爾公司創立于2002年10月，是一家專業從事食用菌生產工廠及食用菌生產設備研究開發、規劃設計、施工建造、裝備集成為一體的專業公司。公司是江蘇省食用菌裝備產業技術創新戰略聯盟理事長單位、江蘇省企業信用管理貫標單位、江蘇省知識產權貫標單位、江蘇省菌菇生產設施裝備高新技術自主創新標準化試點單位。
公司設有獨立的食用菌工廠化研發中心和設計部，對各品種食用菌的生物學特性及生長規律有精深研究，掌握了木腐菌，草腐菌工廠化生產核心技術，可以實現對上述兩類食用菌大規模工廠化生產的智能化精準控制。公司規劃設計的食用菌生產工廠已經超過了100座，公司規劃設計自主建造并投入運營的食用菌工廠遍布國內20余個省市，占全國食用菌規模化生產工廠的五分之一。
公司建造的食用菌生產工廠種類有金針菇、海鮮菇、杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇、白靈菇、香菇、木耳、雙孢菇、秀珍菇工廠以及牛肝菌、黃冠菇、雪耳、猴頭、灰樹花、蛹蟲草、繡球菌、羊肚菌等珍稀食藥用菌生產工廠。
在節目的最后，劉兵總結道，公司多年來與吉林農大、青島農大、南京農業大學、南京野生植物研究院、韶關學院、上海農科院、農業部南京農業機械化研究所，教育部食藥用菌工程研究中心等多個高校、科研院所及全國60余家菌菇裝備生產企業聯合，構建了緊密的產學研合作關系，攻克了一系列技術難題，從清潔生產和循環經濟出發，以為廣大食用菌生產企業提供個性化服務為己任，研發建設了綠色、節能、高效、安全的食用菌生產系統，保證了生產企業優質的產品質量和可觀的經濟效益。
