福建省食用菌學會前身系福建省微生物學會食用菌專業委員會。該委員會自1987年成立以來，為我省食用菌科研、教學、生產和流通諸方面做出了重大貢獻。至今，我省食用菌鮮菇年產量超過130萬噸，年產值42億元，年出口創匯3億美元以上，成為全國食用菌科研、生產與出口的龍頭省份。為了促進我省食用菌事業繼續穩步、健康地發展，經省科協和民政廳批準成立福建省食用菌學會。

福建省食用菌學會第一屆會員代表大會于1999年１２月６日至８日在福建省食用菌主產區漳州市舉行。出席會議的有來自全省50多個縣、市食用菌界的正式代表、列席代表以及國內外專家、學者等共236名。福建省輕工業研究所教授級高工王澤生代表學會籌備小組向與會代表匯報了學會籌備經過，宣讀了省科協和省民政廳的批文（民科協發學[1998]7號文，閩民社[1999]270號文）。會議一致通過了《福建省食用菌學會章程》，以投票方式民主選舉產生了第一屆理事會（由80名理事組成），常務理事會（由23名常務理事組成）。會議選舉出理事長、副理事長、秘書長，同時產生了學會秘書處和各專門委員會。福建省食用菌學會宣告成立。

理事長(法人代表)：黃年來研究員 秘書長：林杰高級工程師

副理事長：王澤生教授級高工(常務)，林樹錢副研究員，柯家耀高級工程師， 林東星高級工程師，黃毅教授，唐航鷹高級農藝師

名譽理事長：洪健爾研究員(省科協副主席)，鄭美騰(省農業廳副廳長)，王賢樵教授級高工

秘書處：蔡丹鳳，王雪英，陳美元，陳軍

掛靠單位：福建省輕工業研究所、福建省蘑菇菌種研究推廣站

聯系地址：福州市白馬中路53號(350005)

電話：0591-3368144 傳真：0591-3355169

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